Minden, amit tudsz az elhízásról, helytelen
Évtizedek óta az orvosi közösség figyelmen kívül hagyta a bizonyítékok hegyeit, amelyek kegyetlen és hiábavaló háborút folytattak a kövér emberek ellen, megmérgezve a közvéleményt és életek millióit tönkretéve. Itt az ideje egy új paradigmának.
A Huffington Post által megjelent cikkben, amely az elhízással kapcsolatos vizsgálatnak és interjúsorozatnak felel meg, Michael Hobbes újságíró elmondja, hogy „a XVI-XIX. Ez egy csúnya, büdös halál is volt, kezdve a foghajtástól és egy olyan testtől, amely belülről annyira elrohadt, hogy áldozatai szó szerint meghalhattak a félelemtől a hangos zaj miatt. Mégis ugyanolyan szörnyű, mint maga a betegség, hogy a 300 év nagy részében az orvosszakértők tudták, hogyan lehet megelőzni, és egyszerűen nem tudták.
Az 1600-as években néhány tengeri kapitány citromot, lime-t és narancsot osztott szét hajósoknak, annak a meggyőződésnek a vezetésével, hogy a napi citrus adag megakadályozza a skorbut fejlődését. A brit haditengerészet, óvakodva a kezelés kiterjesztésének költségeitől, a maláta sörre, egy tört és főtt árpa termékre vált, amelynek az az előnye, hogy olcsóbb, de hátránya, hogy semmit sem tett a skorbut gyógyítására. 1747-ben James Lind nevű brit orvos kísérletet végzett, amelyben egy matrózcsoportnak adott egy szelet citrus- és más ecetet, tengervizet vagy almabort. Az eredmények nem lehettek egyértelműbbek. A gyümölcsöt fogyasztó stábtagok olyan gyorsan fejlődtek, hogy segíteni tudtak a többiek gondozásában, míg ők bánkódtak. Lind közzétette megállapításait, de meghalt, mielőtt majdnem 50 évvel később bárki megvalósíthatta volna őket. "
A fentiekkel kapcsolatban rámutat, hogy „ez a típusú rövidlátás a történelem során megismétlődik. A biztonsági öveket jóval az autó előtt találták ki, de csak 1960-ban volt szükség rájuk. Az első megerősített azbeszt okozta halálesetet 1906-ban rögzítették, de az Egyesült Államok csak 1973-ban kezdte el betiltani az anyagot. A közegészségügy minden felfedezése bármennyire is fontos, versenyeznie kell az azt megvalósító társadalom hagyományaival, feltételezéseivel és pénzügyi ösztönzőivel.
Ami a korunk egyik legnagyobb szakadékához vezet a tudomány és a gyakorlat között. Néhány év múlva rémülten nézzük az elhízás-járvány és az elhízott emberek kezelésének barbár módjainak elhárításának módját, jóval azután, hogy tudjuk, hogy van jobb módszer.
Hobbes az amerikaiak étkezési szokásainak elmúlt 40 évét meséli el: „sokkal inkább növekedni kezdett. A Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ szerint a felnőttek közel 80 százaléka és a gyermekek körülbelül egyharmada már megfelel a túlsúlyos vagy elhízott klinikai definíciójának. Több amerikai él "extrém elhízással", mint mellrák, Parkinson-kór, Alzheimer-kór és HIV együttvéve.
Az orvosi közösség legfőbb válasza erre a változásra a kövér emberek hibáztatása volt, hogy kövérek. Az elhízás - állítólag - személyes kudarc, amely megterheli egészségügyi rendszerünket, csökkenti GDP-jünket és aláássa katonai erőnket. Mentség arra is, hogy a kövér embereket egy mondatban megfélemlítsék, majd a következőben tájékoztassák őket arról, hogy a saját érdekében teszed. Éppen ezért az elhízástól vagy az ilyen megmaradástól való félelem arra készteti az amerikaiakat, hogy évente többet költsenek diétára, mint amennyit videojátékokra vagy filmekre fordítunk. A felnőttek 45 százaléka azt mondja, hogy valamennyire vagy egész idő alatt aggódik a súlya miatt, ami 1990 óta 11 pontos növekedést jelent. A 3-6 éves lányok majdnem fele azt mondja, hogy aggódnak a kövérség miatt. "