Minden elem; Az egészséges élet szeretete

Üdv mindenkinek!

Már péntek van, és ma egy nagyon egyszerű receptet szeretnék neked hagyni, amellyel meglepheted családodat vagy barátaidat ezen a hétvégén. A Pakoras egyfajta indiai palacsinta vagy sütemény, amelyet általában mindenféle zöldségből készítenek. Ráadásul ehhez a recepthez bármilyen zöldséget felhasználhat, amely otthon van, így nem kell szándékosan megvásárolnia az alapanyagokat ahhoz, hogy elkészíthesse. Mint mondtam, a zöldség mellett csicseriborsólisztből készül a tészta. Eddig a hagyományos pakora, de kiderült, hogy remek lencspörköltet ehettem, és hiányzott a gabona kíséret, hogy elkészíthessem teljes, kiegyensúlyozott, tápláló és egészséges ételemet.

Ezért és mivel nagyon hideg van, kihasználtam, hogy hajdina lisztet tartalmazott ennek a receptnek a elkészítéséhez. Abban az esetben, ha nem tudja, a hajdina olyan hideg időjárási körülményeknek megfelelő téli gabonafélék, mint manapság, mivel belsőleg jobban melegszik, mint más gabonafélék. A hajdinát gabonában is felhasználhatja, hagyva, hogy néhány órával azelőtt kétszeres térfogatú vízben áztassa, másnap jól lecsepegtetjük, új vizet adunk hozzá és ledaráljuk.

Ami a fűszereket illeti, használhatja ezeket, másokat, amelyeket jobban szeret, mint a curry, a szerecsendió. vagy ne használjon semmit közvetlenül, bár akkor azt javasolnám, hogy tegyünk még egy kis sót.

És most igen, menjünk a recepttel!

Hozzávalók (kb. 10 pakorára)

1/2 csésze hajdina liszt.
Tengeri só.
1/2 teáskanál kurkuma.
1 evőkanál kömény.
Néhány őrölt fekete bors.
Egy csipet szódabikarbóna.
Ásványvíz, ami beismeri.
Különböző zöldségek, apró és finom darabokra vágva. Nálam kimpira vágott sárgarépa, apróra vágott póréhagyma és petrezselyem.
Extra szűz olívaolaj az első hidegen sajtoláskor.

Kidolgozás (15 perc; sütő opció 25 perc)

1. Vágja le és aprítsa fel jól azokat a zöldségeket, amelyeket használni fogunk.

2. Készítse elő a pakorasz tésztát, alaposan keverje össze a lisztet a fűszerekkel, a sóval és a szódabikarbónával. Apránként adagoljuk a vizet, amíg nem nagyon folyékony, de nem túl vastag tésztát kapunk. Látni fogja, hogy nem szükséges túl sok víz. Néhány percig hagytuk pihenni.

3. Közben egy serpenyőt melegítünk az olívaolajjal. A zöldségeket jól belekeverjük a tésztába. Amikor az olaj elérte a hőpontját, amelyet úgy ismerhetünk meg, hogy dobunk egy csepp tésztát, és látjuk, hogy gyorsan emelkedik felfelé, akkor a keverék egy részét egy evőkanállal vesszük, és a serpenyőbe csepegtetjük. Eleinte ne nyúljon hozzájuk, mert hozzád tapadnak, de körülbelül egy perc múlva leválnak, és készen állsz arra, hogy megfordítsák és befejezzék a barnulást. Hagyja őket nedvszívó papíron lefolyni, hogy eltávolítsa a felesleges olajat. Addig végezze ezt a folyamatot, amíg nem marad tészta.

Egy másik lehetőség azok számára, akik nem akarnak vagy nem tudnak sültet enni, az a sütés. Ehhez csak egy forrást kell zsíroznia vagy zsírpapírt használnia, hogy ne tapadjanak hozzád. Süssük 170 ° -on kb. 10 vagy 15 percig, vagy amíg meg nem látjuk, hogy barnulnak.

És most, hogy élvezhessem őket! Várom fotóitokat, ha meg meritek venni ! Megcímkézhet bennük az instagramon (@lovinglavidasana), vagy közzéteheti őket a Facebook oldalon.

Ma szeretném megosztani veletek ezt a receptet, amelyet szilveszterre készítettem. Az egyetlen dolog, amit elmondhatok erről a panettone-ról, az az, hogy látványos lett!

Meg akarom ismételni, mert az íze különleges volt. És az az érzés, hogy tudod, hogy panettont eszel tejmentes, nincsenek káros zsírok és finomított cukrok, Még jobb!

De hé, most nem itt az ideje, hogy megismételjük, mivel ezen ünnepségek utolsó napjaiban itt az ideje, hogy dolgozzunk a Roscón de Reyes-szel. Ez a recept a tavalyi, és nagyon jó lett.

És hát, visszatérve a mai receptre, már tudja, hogy a panettone egyfajta olasz zsemle, amelyet ezeken az ünnepeken nagyon sokat esznek, és egyes régiókban szilveszterkor jellemző. Számos változatot találhat, de Leginkább azt szeretem, amelyik csokoládé chips és mazsola töltelékkel tetszik a legjobban. Kipróbálhat és kísérletezhet azzal, ami a legjobban tetszik: dióval, kandírozott gyümölcsrel. Noha kényelmes lenne Önnek elkészítenie, mivel az általuk forgalmazott termék tele van fehér cukorral (így ragadja meg az alkalmat a Roscón de Reyes díszítésére).

Az alaprecept nagyon hasonlít ahhoz, amelyet más zsemlékben is használok, megváltoztatva bizonyos mennyiséget és hozzáadva a páratlan összetevőt. Ezúttal a gyúráshoz a kenyérsütőt használtam, és az az igazság, hogy nagyon kényelmes! Az első két élesztő készül benne, és az igazság az, hogy az eredmény szuper bolyhos. Egyébként a receptben hagyom a kétféle módot, akár pékséggel, akár pékséggel. Itt van.