Minden évszak legjobb ételei
Az év minden évszakának megvan a maga energiafajtája, létfontosságú ereje, chi vagy bármi más, amit hívni akar, ami az étel sajátos energetikai jellemzőit okozza, és amely egyúttal elősegíti a különböző szervek és testrészek regenerálódását .
Téli
Ez az alacsony hőmérsékleti évszak a vízelemhez kapcsolódik. A vese és a hólyag összefüggésben van ezzel az elemmel, ezért táplálni és gondozni kell őket, különösen télen. Néhány vese az erős erőt és vitalitást ad. Ebben az évszakban olyan ételekkel kell táplálkozni, amelyek megerősítő energiát nyújtanak és belső hőt termelnek:
- Gyümölcsök: alma és körte kompót formájában, sütve vagy pürén keresztül.
- Zöldségek: különösen fehérjében gazdag fekete szójabab és lencse.
- Hal: a fehérje mennyiségét az étrendben meg kell növelni régóta főtt hal fogyasztásával.
- A hínár: A vízelemhez kapcsolódóan ebben az időben nagyon fontosak az újramineralizáláshoz, levesekben, pörköltekben stb. Például: arame, hiziki, wakame stb.
- Diófélék: gazdag olajokban és nagyon kalóriatartalmú. Fogyasszon fekete szezámmagot és 3 vagy 4 diót vagy gesztenyét naponta.
Tavaszi
Ez egy nagyon energikus idő, a tavasz kapcsolódik a faelemhez, megváltozik a hangulat, bármilyen elfojtott érzelem vagy folyamatos pszichés feszültség ellentétes a természetes expanziós energiával, a stressz károsítja a máj és epehólyag (ehhez az elemhez kapcsolódó szervek), amelyeket ebben az évszakban táplálásra és tisztításra kell használni. Röviden, ebben az időben tisztító és tápláló ételeket kell fogyasztania:
- Friss zöldségek: mindenféle és fajtájú, különösen zöld és keserű, például endívia, endívia vagy articsóka, amelyek segítenek a máj megtisztításában.
- Gyümölcsök: jellemző erre az évszakra (cseresznye, bogyós gyümölcsök, eper stb.)
- Teljes kiőrlésű gabonák: teljes kiőrlésű rizs és tészta.
- Csírázott: lucerna, szója, búza, árpa stb.
- Zöldségek: zöld szójabab, lencse és néhány olajos mag, például szezám- vagy napraforgómag.