Minden nap 300 kalóriával kevesebbet fogyasztunk, mint 20 évvel ezelőtt, de 800-at is kevesebbet költünk
- Nekünk, spanyoloknak "egyensúlyhiányos az energiamérlegünk".
- A fizikai aktivitás és az energiaegyensúly fontosabbá válik az új táplálkozási irányelvekben és táplálkozási ajánlásokban.
- A függőben lévő alanyok jobban mozognak, változatos és kiegyensúlyozott étrendet tartanak.
Két ember eszik egy menüből egy madridi étteremben.
Jobban eszünk, de "rosszabban" élünk. A spanyolok megtanultak enni jobban, vagyis kevesebb kalóriát fogyasztani. Ha ez lenne a helyzet, egészségesebbek lennénk, ugyanakkor ragaszkodtunk ehhez „rosszabbul” élni, vagyis kevésbé egészséges stílusban, mozgásszegényebben és kevésbé aktívan. A számok szerint az elmúlt 20 évben a spanyolok napi 300 kalóriával csökkentették étrendjüket, de 800-at kevesebbet költöttünk.
A következménye egy "kiegyensúlyozatlan energiamérleg". Javier Aranceta, a Navarrai Egyetem professzora és a madridi Complutense Egyetem nyári tanfolyamának igazgatója biztosítjaÉtrendi irányelvek, egészséges életmód és egészségfejlesztés, amelyre manapság kerül sor El Escorialban (Madrid).
A Spanyol Közösségi Táplálkozási Társaságot (SENC) alkotó szakemberek a jelenlegi táplálkozási irányelvek felülvizsgálatán és a jelenlegi népességnek és életmódnak megfelelőbb táplálkozási ajánlások kidolgozásán dolgoznak. "A legtudományosabb táplálkozási célokat kell lefordítanunk a népesség szintjén. Célunk, hogy ezek az ajánlások elérjék a tányért, olyan környezetben, amelyben elvesztettük az ösztönünket, hogy tudjuk, mennyi ételt kell megennünk "- vallja az orvos.