Minden ötödik halál az egészségtelen étkezéshez kapcsolódik
"Megállapításaink azt mutatják, hogy a helytelen étrend több halálesetért felelős, mint bármely más globális kockázat, beleértve a dohányzást is." Ez a fő következtetés a The Lancet orvosi szaklap által ma közzétett nemzetközi jelentésben, amely biztosítja, hogy 2017-ben 11 millió haláleset társult egészségtelen étrendhez, ami az abban az évben bekövetkezett halálozások ötöde. A tanulmány szerzői szerint a teljes kiőrlésű gabonafélék és gyümölcsök alacsony fogyasztása és az étkezésekben a sófelesleg a három legaggasztóbb elem világszerte, mivel ezek a halálozások több mint felével kapcsolatosak.
Elhízás, alultápláltság és éghajlatváltozás: az egészségtelen iparágak érdekeinek vezérelt "globális szindémiája"
Többet tudEz év januárjában ebben az orvosi folyóiratban is megjelent jelentés figyelmeztetett arra, hogy a mai társadalom táplálkozása mennyire egészségtelen, és arra a következtetésre jutott, hogy a bolygó megmentéséhez több mint 50% -kal csökkenteni kell a vörös hús és cukor fogyasztását. Most egy másik kutatócsoport elemezte 195 ország étrendjét, hogy számokat adjon a problémáról, és eredményeik azt mutatják, hogy évente 11 millió ember hal meg a nem megfelelő táplálkozás miatt, ebből 10 millió szív- és érrendszeri betegségben, 913 000 rákban és közel 339 000 2-es típusú cukorbetegségben.
"Ez a tanulmány megerősíti azt, amit sokan gondolnak évek óta: hogy a helytelen étrend több halálesetért felelős, mint a világ bármely más kockázati tényezője" - mondja a kutatás egyik szerzője, az Egyetem Mérési és Értékelési Intézetének igazgatója Egészségügyi Minisztérium Christopher Murray.
Túl sok só és kevés dió
A jelentés eredményei azt mutatják, hogy gyakorlatilag az összes egészségesnek tekintett élelmiszer fogyasztása alacsonyabb volt az egészségügyi hatóságok által ajánlottaknál, különös hangsúlyt fektetve a diófélékre, a teljes kiőrlésű gabonákra vagy a gyümölcsökre, míg az összes egészségtelen termék fogyasztása meghaladta az ajánlottakat különösen a só és a cukros italok fogyasztása.
Az emberiség átlagosan csak az ajánlott dió- és magmennyiség 12% -át (napi kb. 3 g, szemben az ajánlott 21 g-mal), a napi ajánlott gyümölcsmennyiség kevesebb mint felét fogyasztotta (kevesebb, mint 100 g/250 g), és a az ajánlott teljes kiőrlésű gabona mennyisége (29 g vs. 125 g). A cukros italok fogyasztása azonban több mint tízszerese volt az ajánlott mennyiségnek (49 g az ajánlott 3 g-hoz képest), a sóé pedig az ajánlott mennyiség majdnem duplája.
Ezen egészségtelen fogyasztási szintek miatt "a halálozás fő étkezési kockázati tényezői a magas nátrium- [só], alacsony teljes kiőrlésű gabonafélék, alacsony gyümölcs-, diófélék és magvak, zöldségek és omega-zsírsavak -3 étrendek, mivel, "mindegyikük a halálesetek több mint 2% -át jelenti" - állítják a kutatók.
Különösen a túlzott sófogyasztás hárommillió halálesettel, míg az alacsony teljes kiőrlésű gabonafélék és gyümölcsfogyasztás 3, illetve 2 millió halálozással járt, ami miatt ez a 3 élelmiszer világszerte a nem megfelelő étrenddel járó halálozások több mint 50% -ához kapcsolódik.