Mindent az inzulinrezisztenciáról és az érzékenységről az Eguzki Medium
Eguzki
2019. február 15. 4 perc olvasás
A tested minden sejtje kémiai (metabolikus) reakcióval rendelkezik, amelyek energiát fogyasztanak vagy bocsátanak ki. Ezek a reakciók két osztályra oszthatók: anabolikus és katabolikus. A reakciók első osztálya szabad energiát használ sejtalkotók előállításához, míg az utolsó reakciócsoport komplex molekulák (például glükóz) lebontásával szabadítja fel az energiát.
Számos tényező határozza meg az anabolikus és katabolikus reakciók gyakoriságát. Ezek a tényezők magukban foglalják az endokrin jelátvitelt, az izmok összehúzódását, az energiaegyensúlyt, az immunfunkciókat stb.
A fent említett reakciók jobb megértése révén vessünk egy pillantást arra, hogy az inzulin hogyan modulálja őket (és végső soron befolyásolja a test összetételét).
- Inzulin: jó, rossz és csúnya
Az inzulin a hasnyálmirigy által előállított peptid hormon, amely elsősorban a vércukorszint csökkentésére szolgál a glükózszállító fehérjék (GLUT) aktivitásának növelésével. Ez egy erős anabolikus (tároló) hormon, amely az egész testben fehérjeszintézist indukál, ha az étrendben lévő aminosavak megteltek. Továbbá, ha az inzulinszint megemelkedik korlátozott mennyiségű aminosavval, a fehérjeszintézis nem növekszik (a fehérje lebontása azonban csökken).
Ne értse félre a fenti pontokat, ha azt gondolja, hogy "több inzulin jobb", mert úgy tűnik, hogy "határa van" az izomfehérje-szintézisre gyakorolt hatásainak. Ezt szem előtt tartva vessünk egy pillantást arra, hogy az inzulin anabolikus hatásai miért lehetnek károsak.
- Étrendi zsír + cukor = ?
Ha a fő cél a zsírvesztés és a távoltartás, akkor ésszerű, hogy a nagy mennyiségű zsír és cukor egy étkezésbe történő kombinálása nem a legjobb ötlet. Ennek oka, hogy a legtöbb cukor, különösen a feldolgozott cukrok, például a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup miatt az inzulinszint jelentősen és gyorsabban emelkedik, mint a teljes kiőrlésű gabonákból származó komplex szénhidrátok és rostok esetében.
Ezért, amikor a cukor inzulinszekréciójának gyors növekedése az étkezésből származó nagy mennyiségű zsírral kombinálódik, a szervezetben többlet triglicerid és cukor áll rendelkezésre a zsír-/zsírszövetben való tárolásra. Lényegében a nagy mennyiségű étkezési zsír és cukor a tökéletes koktél a zsír növelésére a testben.
Ezért a szénhidrátok egészének általában rossz ötlete van, mert sok elhízott ember egyszerű cukrokkal töltött étrendet fogyaszt, miközben továbbra is erősen ülő jellegű. Intuitív módon az emberek feltételezik, hogy a szénhidrátok teljes csökkentése mindent megold. Ez azonban nem marad gyakorlati, hosszú távú életmód, csupán a szénhidrátok elkerülése, és az energia és a hangulat támogatására szolgáló szint fenntartása (számos egyéb előny mellett), a testsúlycsökkentés fenntartása mellett. A zsír csak pozitív lesz tényező. Ezért a genetikai trendek és a testtípus ismerete kulcsfontosságú a megfelelő étrend kialakításához.