Minimális vágási súly Csökkenne, de csak a nőstényeknél »Field Bugs
A szarvasmarha-gazdaság 2005 óta hatályos minimális vágási súlya heves vitát váltott ki az elmúlt hetekben. Végül, ahogy megtudta Helyi hibák Az ipari szektor forrásaiból a kormány magányosan fog működni a konfliktusban lévő álláspontok között. Vagyis a hímek levágása esetén a minimum 300 kiló megmaradna, de a nőstények esetében ez 250 és 270 kilóra csökken, hogy elkerüljék az ilyen típusú szarvasmarhát termelők fejfájását.
A nagyobb hústermelés előmozdítása érdekében (vagy inkább annak elkerülése érdekében, hogy a termelés korlátozott legyen, mert sok vágóhíd nagyon fiatal és alsósúlyú borjakat és borjakat dolgoz fel), jelenleg olyan határozat van érvényben, amely minimum 165 kg-os határt állapít meg a tovább tartó szarvasmarhák számára. a piacon, ami átlagos kilónak felel meg. Ez egyenértékű egy 300 kg-os álló állattal, feltételezve, hogy az eredeti élősúly 56% -a húsból származik.
A norma megállapítja, hogy szarvasmarha nem vágható le a 300 kg élősúly vagy 165 kg súlyhatár alatt, különben az állam jóváhagyná a „ternericidet”, mivel az IPCVA vezetője, Ulises „Chito”, miután megkeresztelték „Forte”, a legfiatalabb kategóriájú állatok túlzott részvételének a teljes levágás során.
Mivel a kisebb súlyú, 10% -os tűréshatárral rendelkező borjú-tételek szigorú szankciókat kapnak, a vita az utóbbi hónapokban felerősödött, amikor ebben az irányításban az Országos Mezőgazdasági Kereskedelmi Ellenőrzési Főigazgatóság kezdte meg ezt a követelményt. Szigorúan véve az állam sok éven át oldalra nézett, és egyes üzemekben katasztrófákat okoztak.
Produktivista szempontból a minimális súly logikátlan: a kisebb állatok levágása hatalmas haszonveszteséggel jár, mivel ugyanezektől a kormányállóktól sokkal több kiló húst lehetne megszerezni, ha a szarvasmarha hosszabb ideig maradna a szántóföldön vagy egy takarmányban., nagyobb súly elérése. Például, ha borjú helyett 460 kilós borjút vágnak le, a marhahús majdnem 258, az átlagos marha pedig 129 kiló lesz. Röviden: majdnem 100 kiló húst fogunk előállítani levágott állatonként.