MINŐSÉGI ÉS BIZTONSÁGI KÖVETELMÉNYEK FEJLESZTÉSE
Dokumentumok
Bejegyzés 2017. január 06-án
Áttekintés a minőségi és biztonsági követelmények kidolgozásáról .
AZ ÉLELMISZER MINŐSÉGÉRE ÉS BIZTONSÁGÁRA VONATKOZÓ KÖVETELMÉNYEK FEJLESZTÉSE A VILÁGON (2025)
AZ ÉLELMISZER MINŐSÉGI ÉS BIZTONSÁGI KÖVETELMÉNYEINEK FEJLESZTÉSE A VILÁGON (2025) 1
AZ ÉLELMISZER MINŐSÉGÉRE ÉS BIZTONSÁGÁRA VONATKOZÓ KÖVETELMÉNYEK FEJLESZTÉSE A VILÁGON (2025)
Nora Engo, Amanda Fuxman, Claudia Gonzlez, Livia Negri, Gustavo Polenta és Sergio Vaudagna.
A kiadvány tartalma a szerzők felelőssége, és nem képviseli a Tudományos, Technológiai és Termelékeny Innovációs Minisztérium álláspontját vagy véleményét.
Buenos Aires autonóm város, 2015. január.
AZ ÉLELMISZER MINŐSÉGI ÉS BIZTONSÁGI KÖVETELMÉNYEINEK FEJLESZTÉSE A VILÁGON (2025) 2
A projekt a Tudományos, Technológiai és Termelékeny Innovációs Minisztérium, az Élelmiszeripari Koordináció (COPAL) és az Agroipari Kutatóközpont (INTA) között aláírt tanácsadási szolgáltatás keretében jött létre.
KÖSZÖNETNYILVÁNÍTÁS A munkálatok irányítása az Országos Tanulmányi Igazgatóság feladata volt: Dr. Ing. Martn Villanueva.
A munkálatok felügyelete és áttekintése a Nemzeti Technológiai Prospektív Program (PRONAPTEC nemzeti program) technikai csoportjának feladata volt, amely a Nemzeti Tanulmányi Igazgatósághoz tartozik: Alicia RecaldeLic engedélyes. Manuel MarLic. Ricardo Carri Adriana Snchez Rico Hálásak vagyunk a kormányzati szektor, a tudományos-technológiai rendszer, valamint a nemzeti és nemzetközi termelő szektor különböző szereplőinek, akik részt vettek a projekt különböző konzultációs területein. Nem lehetett volna elkészíteni ezt a dokumentumot a tudás kollektív felépítése nélkül. Érdeklődésért és/vagy javaslatokért forduljon a [email protected] e-mail címhez
Fejlesztés az élelmiszerek minőségi és biztonsági követelményeivel kapcsolatban a világon, 2025/Marcelo Oscar Masana. [et al.]. - 1. kiadás rövidítve. - Buenos Aires: Tudományos, Technológiai és Termelékeny Innovációs Minisztérium, 2015 Kétoldalas CD/DVD, PDF
1. Étel. I. Masana, Marcelo Oscar CDD 664.028
AZ ÉLELMISZER MINŐSÉGI ÉS BIZTONSÁGI KÖVETELMÉNYEINEK FEJLESZTÉSE A VILÁGON (2025) 3
A SZEKCIÓK TERVEZÉSE Az élelmiszerbiztonsági követelmények korszerűsége Diego Cristos. Marcelo Masana. Livia Negri. Ricardo Rodriguez. Dante Rojas. Marcelo Signorini.
Az élelmiszer-minőségi követelmények korszerű állása Darinka Anzulovich. Nora Engo. Mara Cristina López. Gustavo Polenta.
Az élelmiszerek és szolgáltatások tanúsítására vonatkozó köz- és magánjogi nemzetközi szabványok jelenlegi állapota és tendenciái Joaqun Gonzalez Cosiorovski.
Az élelmiszer-tartósítási technológiák jelenlegi állapota és világméretű tendenciái. Kihangsúlyozva azokat a technológiákat, amelyek minimalizálják a feldolgozásnak az élelmiszer-minőségi tulajdonságokra gyakorolt hatását Natalia Szerman. Sergio vaudagna.
Az egészségügyi paradigmák változásainak frissítése a kontroll és a megelőzés területén, valamint a technológiák trendjei Szerkesztőség: Livia Negri. Marcelo Signorini. Szemle: Thomas Zadrozny.
A területi identitású hagyományos ételek megkülönböztetésének és fejlesztésének jelenlegi helyzete és világszintű tendenciái a terület és örökségének megőrzése és népszerűsítése érdekében. A származáshoz és a hagyományokhoz kapcsolódó speciális minőségpolitikák végrehajtása Marcelo Champredonde. Amanda Fuxman. Claudia Gonzalez.
Kereskedelmi politikák és eszközök elemzése regionális és nemzetközi szinten az élelmiszerek minőségével és biztonságával kapcsolatban a jelenlegi és a potenciális piacokon, valamint a versengő országokban Gustavo Idgoras.
ÁLTALÁNOS VEZETÉS Ing. Agr. Mercedes Nimo a termékipar koordinátorának ügyvezető igazgatója
Élelmiszer (COPAL). Med. Vet. Jorge E. Carrillo, az Agráripar Kutatóközpontjának igazgatója - INTA.
Az Ing. Agr. Enrique Bedascarrasbure a projekt általános irányításában.