Mireille Guiliano VEZETŐ ÉS ÍRÓ; Ha naponta háromszor eszik az asztalnál, lefogy; Az újság

Mireille Guiliano is diadalmaskodik könyvével.
Fotó: EL PERIODICO

NURIA NAVARRO BARCELONA

MOYEURE-ban SZÜLETETT (FRANCIAORSZÁG)

A VEUVE CLICQUOT OBRA SZAKMAI KEZELÉSE A "LAS FRANCESAS NE TALÁLJON" SZERZŐ

Mireille Guiliano az Egyesült Államokban telepített lotharingiai lista. Üvegeket árul a legfinomabb Veuve Clicquot-ból - a cárok pezsgőjéből -, miközben tanácsokat ad a kilók leadására. Ő írt egy könyvet: A francia nők nem híznak el (Vergara), amelyet az észak-amerikaiak életmentőként fogadtak a túlsúly súlya miatt. Kegyelme: ne add fel az örömöt.

--Franciaország a vaj és a kifli őshazája!

--Biztos. De a franciák megtanultak kompenzálni. Míg az amerikai nők folyamatosan beszélnek a diétáról és mindig csalódottak, a francia nők szórakoznak, ha sajtot, bort és süteményeket esznek vacsorára. Másnap reggel nem érnek kiflihez. Joghurtot és grapefruitot választanak.

--Nem mondanak le az örömről.

--Az öröm elengedhetetlen. Franciaországban, ahol a termékek szenzációsak, nincs mentség a rossz étkezésre. A titok egyensúlyoz! Ehetsz mindent. Engem idegesít a rezsimek nélkülözése és stressze. A kínzás csak boldogtalanságot okoz. Fiatal koromban, egy tanulmányi tartózkodás után az Egyesült Államokban, labdával tértem haza. A háziorvosom csak azt tanította, amit anyám tett.

--Mit tett az anyja?

--Készítsen napi három étkezést, kis adagokban, sok zöldséggel és gyümölccsel, valamint sok vízzel. És enni az asztalnál, lassan. Az agynak 20 percre van szüksége ahhoz, hogy tudja, van-e elég. A lassúság miatt kevesebbet eszel.

--Az idő felemészt bennünket!

--Az étkezés prioritás, csakúgy, mint a szeretet és a biztonság. Noha nincs időnk mindennap piacra járni, vagy naponta háromszor főzni, a hétvégére fenntarthatjuk a szokást. Spanyolországban pedig megvannak a vasalók, amelyek lehetővé teszik a gyors és egészséges főzést!

---