Mit ad nekünk egy eper

eper

Az eper az egyik legfinomabb gyümölcs, amelyet felvehetünk az étrendbe. Tudományos neve: Fragaria Ananassa és két észak-amerikai és chilei vad eperfaj hibridje. De ... mit ad nekünk az eper?

Összehasonlíthatatlan íze és sokoldalúsága mellett, az eper fontos tápanyagokat biztosít, amelyek előnyösek a test számára. Antioxidánsok és víz forrása is, amelynek kalóriatartalma nem haladja meg az 50/150 gramm mennyiséget.

Általánosságban, nyersen és frissen fogyasztják, akár önmagában, akár gyümölcslevekbe adva. Azonban gyakran előfordul, hogy desszertekbe, lekvárokba vagy más különféle ételekhez is mellékelik őket. Nézzük meg a fő előnyeit.

Mit ad nekünk egy eper? Tápanyag-információ

Ahhoz, hogy tudjuk, mit ad nekünk egy eper, előzetesen ismerni kell táplálkozási tulajdonságait. Mint már említettük, Ez egy vízben gazdag étel, amely többek között mikroelemeket és fehérjéket biztosít.

Az eper 91% vízből áll. Hasonlóképpen, tartalmaz 7,7% szénhidrátot, 0,7% fehérjét és csak 0,3% zsírs. Ezenkívül fontos egyéb tápanyagok forrása, például:

Egyéb antioxidáns tulajdonságú növényi vegyületek, amelyeket egy eper ad nekünk:

  • Pelargonidin: eper fő antocianin.
  • Procyanidinek: a cellulózban és a magvakban található antioxidánsok.
  • Savellagikus: polifenol, számos egészségügyi előnnyel jár.
  • Ellagitanninok: átalakítja az ellagsavat a belekben.

Az eper egészségügyi előnyei

Táplálkozási szempontból már ellenőriztük, hogy az eper mit ad nekünk; Most, Nézzük meg részletesen, melyek azok az előnyök, amelyeket a test számára biztosít. Bár nincsenek csodálatos tulajdonságokkal rendelkező élelmiszerek, az étrendbe való felvételük hozzájárul a jólét elősegítéséhez.

Védi a szív egészségét

Tudományos bizonyíték van arra, hogy az eperben és más bogyókban található antocianinok hozzájárulnak a szív- és érrendszeri egészség javításához. Hatalmas antioxidáns hatásának köszönhetően, hasznosak a rossz koleszterin kiküszöbölésére, a vérnyomás csökkentésére és a vérlemezkék működésének javítására.

Másrészt javítják a vér antioxidáns állapotát és minimalizálják az oxidatív stresszt. Ennek köszönhetően gátolják a gyulladást, javítják az érrendszer működését és csökkentik az artériák falán a plakkképződést.