Mit csinál valójában a BuenaVida EL PA salátájában található saláta; S

És megcsinálja a tőzsdén értékesített mézclumot?

"Sok zöldséget eszem: minden nap készítek egyet saláta”. Hiba. Különösen, ha ez a saláta szinte kizárólag salátából áll, amely egy "zöld leveles zöldség", állítja Laia Gómez, az Alimmenta csoport bejegyzett dietetikusa, "de amely nagy mennyiségű vízzel (95,1%) rendelkezik más tápanyagok kárára".

valójában

Ahhoz, hogy ezzel a zöldséggel ugyanazt a vitamint és ásványi anyagot érjük el, mint más zöldségekkel, mondja a szakember: "hatalmas adagokat kellene fogyasztanunk". Mennyi? Lássuk: ha összehasonlítunk például 100 gramm salátát azonos mennyiségű brokkolival, akkor azt látjuk, hogy mindkét esetben alacsony a kalóriatömeg: Az elsőnél 17, a másodiknál ​​38.

A vitaminok és ásványi anyagok külön fejezet. Folsav —B9-vitamin, amely szükséges a strukturális fehérjék képződéséhez, valamint új sejtek előállításához és fenntartásához, különösen csecsemőkorban és terhességben; bár emberi elégtelensége nagyon ritka - 34 mikrogramm, szemben 90 mikrogrammal, vagy szemben a spenót vagy a moszat 140-ével (hogy ötleted legyen, az ajánlott napi adag 400).

Egy adag salátában 12 milligramm C-vitamint talál, szemben a 87 milligramm brokkolival (az ajánlott napi 60 mg felett). Vagyis, Majdnem 725 gramm salátát kellene ennem, szemben 100 gramm brokkolival hogy ugyanannyi C-vitamint, vagy ami ugyanaz: több mint négy saláta a batavia fajtából.

Kevesebb fehérjét ad, mint az articsóka, kevesebb vasat, mint a zöldbab, kevesebb vasat és káliumot, mint a báránysaláta. Valójában - a vízhajtó tulajdonságain és a telítő képességén kívül - ha összehasonlítják a tápértékeket, akkor a víz mellett kevés a tápanyag amelyben kiemelkedik a többi zöldség fölött: például több rostot, fehérjét és kalciumot biztosít, mint az uborka vagy a paradicsom, és több jódot, mint a spenót.