Mit együnk meleg időben Gyakorlati tanácsok - pszichológia, biológia és egészség
A legfrissebb felmérések szerint a spanyolok egyre kevésbé tájékozottak az egészségügyi problémákról. Elmondható talán, hogy a túl sok, gyakran ellenőrizetlen információhoz való hozzáférés félretájékoztatást és sok zavart okoz. Ez vonatkozik például mindenre, ami az étellel kapcsolatos, bár a nyári újságok és a televízió általában egységesek, és mindenkinek gyümölcsöt, zöldséget és sok vizet ajánlanak.
Az információk és a diéták dagályán, a fogyástól az innovatívig Smartfood étrend, különösen fontos tudni mit kell enni forrón, a könnyű, friss és szomjoltó ételeket részesíti előnyben. Emiatt az Egészségügyi Minisztérium közzétett egy decalogust, amelyet elemezni és kommentálni fogunk ebben a cikkben. Lássuk, mely ételeket részesítsük előnyben és melyeket kerüljük el nyáron.
Nyári étrend: néhány általános szabály
A nyári táplálkozásnak alapulnia kell zöldségekben és növényi ételekben amelyek biztosítják víz, ásványi anyagok és vitaminok «Mondja a táplálkozási szakember, miközben világossá teszi, hogy« nincs olyan étrend, amely mindenkinek jó lenne.
Így például amikor meleg van, és szív- és érrendszeri betegségekben szenved, eseti tanácsokat kell követnie, valamint nagyobb figyelmet kell fordítania a legkiszolgáltatottabb emberekre, például gyermekekre, idősekre és nőkre vonatkozó étrendi állításokra, édes várakozás. Az étrend is változik, például ha éppen van változás kora, vagy ha szenved veseelégtelenség.
Ezért általános tanácsunkban «hivatkozni fogunk az egészséges lakosság számára, de mindegyiknek alkalmazkodnia kell állapotához, figyelembe véve az allergiákat, betegségeket és a megbízható orvos indikációit is ». Először is hasznos megjegyezni, hogy mit kell enni meleg állapotban, számos ajánlás létezik hogy az Egészségügyi Minisztérium 10 tippben foglalta össze.
1. Igyál legalább két liter (nyolc pohár) víz naponta. Nyáron az ásványi anyagok elvesznek az izzadás és az izzadás fokozódásával. Az idősek számára különösen fontos az ivás, függetlenül a szomjúság ingerétől. A gyerekeknek többet kell inniuk. Mérsékelt fogyasztás hozzáadott cukorral. Korlátozza a mérsékelten alkoholos italok, például a bor és a sör fogyasztását. Kerülje a magas alkoholtartalmú italokat.
2. Tisztelet minden nap az étkezések száma és ideje, különösen a reggelit, amelyet más étkezésekkel szemben előnyben kell részesíteni. A reggeli a legfontosabb étkezés, 24 órán belül a leghosszabb koplalás után érkezik, és az egész nap "üzemanyagot" biztosít. A nem megfelelő reggeli elfogyasztása elősegíti a magasabb kalóriabevitelt az azt követő órákban.
3. Növelje a szezonális gyümölcsök és zöldségek és joghurtot. Fogyasszon friss gyümölcsöt és zöldséget szezonban (legalább napi 400 g, WHO). Inkább joghurtot adok hozzá cukor nélkül. A gyümölccsel együtt remek falatot készíthet. Ne hagyja figyelmen kívül a szárított gyümölcsöket (mandula, dió stb.), Amelyek "jó" zsírokban, ásványi anyagokban és rostokban gazdagok, de ne vigyük túlzásba, mivel kalóriát adnak hozzá.
4. Készítse elő az ételeket fantáziával, az étel változatos színben is. Az étel színét antioxidáns hatású anyagok (vitaminok, polifenolok stb.) Határozzák meg: minél változatosabbak a színek, annál teljesebb a bevitelük.
5. A feldolgozott ételek mérsékelt fogyasztása és zsírban gazdag. A test kevesebb energiát fogyaszt hő alatt. Ezért tanácsos mérsékelni a kalóriabevitelt, előnyben részesítve azt a főzést, amely képes fenntartani az azonos mennyiségű ásványi anyagot és vitamint, csökkentve az elkészítés során hozzáadott só mennyiségét is. Fűszerezzük nyers olívaolajjal.
6. Egyél lehetőleg friss étel, könnyen emészthető és gazdag vízben és egészítse ki az ételt gyümölccsel. Ezt a szabályt különösen akkor kell betartani, ha "csomagolt" ebédet eszünk, és ne vigyük túlzásba sós vagy cukros snackekkel.
7. Egyél egy fagylalt vagy turmix alternatívája lehet az ebédidõnek. Az étkezést helyettesítő fagylaltot vagy turmixot a napi táplálékbevitel részének kell tekinteni.
8. Kerülje a teljes étkezést az első fogással, a második fogással, és díszítse, amikor szállodai tartózkodás alatt vagy utazás közben könnyebb ebédet és vacsorát fogyasztani az étteremben. Válasszon egyet a két alkalom közül kiegyensúlyozott egytálas ételek Egy teljes étkezés tápanyagát képesek biztosítani. A lehetséges kombinációk közül néhány hüvelyes és/vagy zöldséges tészta, hús/hal/zöldséges tojás.