Mit esznek a táplálkozási szakemberek - La Tercera
Ők a jó étkezési szokásokról beszélő szakemberek, akik konzultációik során elmondják betegeiknek, mit egyenek és mit száműzzenek az étrendből. De hogyan alkalmazza ezeket a tippeket a mindennapi életében? Öt neves táplálkozási szakember felfedi itt, hogyan táplálkoznak, egyetértve abban, hogy a kivételek csak hétvégékre vonatkoznak.
Paula 1145. 2014. április 12, szombat.
50 ÉVES MÓNICA-MÁRIKA, NUTRAMED KLINIKA
"Soha nem fogyasztok finomított szénhidrátokat, például cukrokat és fehér liszteket. Ez megnöveli az inzulinszintet, ezért nagyobb a hajlam a hízásra".
REGGELI
"Nyolc óra alvás utáni böjt után a legjobb az emésztést elősegíteni, ha a reggelet egy pohár vízzel kezdjük, majd rostot eszem. Szóval, reggel hét srác, egy közepes tálat eszem, remélhetőleg áfonyát vagy epret. tele antioxidánsokkal jóllakottságot termelnek, és az ételek általában aktiválják azokat a hormonokat, amelyek növelik az energiafelhasználást a nap folyamán. Ezután jönnek a fehérjék: Van egy 200 ml-es poharam probiotikumokkal termesztett, sovány és laktózmentes. legyél sovány, mert minél kevesebb zsír állati eredetű, annál jobb. Ez a zsír gyulladást generál a szervezetben, és szív- és érrendszeri problémákat, cukorbetegséget és elhízást okozhat. Laktózmentes, mert általában 30 éves kortól, különösen a nőknél, kevésbé toleráljuk a tejcukrot, amely puffadást, puffadást vagy ingerlékeny bélt okoz mandula ".
EBÉD
"Mindig 14:00 órakor ebédelek. Zöldséglevessel vagy egy csésze zsírtalanított húslevessel távozom. Aztán jön a rost: eszem egy nyers zöld salátát extra szűz olívaolajjal, citrommal és sóval 50% kevesebb nátriummal . A főétel általában a forró chilei pörkölt, mert nagyobb a jóllakottság hatása, mint a hideg étkezés. Lehet szénsavas, charquicán vagy olasz cukkini barna rizzsel vagy quinoával. Nem keverhető szénhidrát fehérjékkel, hogy ne a súlygyarapodás mítosz. A legfontosabb az, hogy lassan felszívódó szénhidrátok, amelyek rostosak, és hogy ez nem több, mint fél csésze. Szukralózzal, gyógynövényes vízzel vagy teával vágott kávéval fejezem be. . Mindig valami meleg, ami segíti az emésztést ".
VACSORA
"Éjjel 9 órakor vacsorázok egy levest, zöldséges pörköltet vagy salátát, kis adagokban. Akkor nincs szénhidrát az alacsony inzulinszint fenntartása érdekében a vérben, és mivel emellett kerülöm a kevesebb kalória és egy órában annyiban, hogy az anyagcsere lassabb, 12 órához képest ".
COLATIONS
"Naponta körülbelül ötször. Reggeli után, 11-kor egy alacsony zsírtartalmú, probiotikumokkal dúsított laktózmentes joghurtot eszem a bél egészsége érdekében. Vagy iszok egy felvágott kávét sovány tejjel. 18 órakor tizenegy: fekete tea morzsamentes marraquetával pulyka sonkával vagy alacsony zsírtartalmú sajttal, például gaudával vagy könnyű ricottával ".
ÍZ
"Alkalmanként megeszek egy négyzet alakú csokoládét 70% -os kakaóval. Hétvégenként engedélyt adok magamnak, hogy hasábburgonyát vagy sültet fogyasszak, de mindig sovány hússal, mint kar vagy steak. Fátyolos karaj, soha. Hétvégén beveszek egy pohár pezsgő ".
SOHA
"Nem eszem vajat, mert függőséget okoz és zsírja van.".
TÁMOGATÁSI TÁMOGATÁS
"Soha nem volt túlsúlyos, de sokszor diétáztam, különösen az ünnepek után, amikor a harapnivalóknak és néhány kortynak köszönhetően egy-két kilót hízok. A sorba kerüléshez minden szénhidrátot és vörös húst eltávolítok az étrendemből, és növelje a sovány tejtermékek fehérjéit. Ezenkívül növelem a testmozgást. Két hét alatt képes vagyok visszatérni normális testsúlyomhoz, és visszatérek a szokásos rutinhoz ".
A FIZIKAI AKTIVITÁS
"Hetente háromszor futok 5 kilométert. Néha az idő miatt ez nem megy nekem, és csak kettőt megyek ki futni. Szeretek táncolni is, így ez még mindig testmozgásnak számít".
GONZÁLEZ CAROLINA, 53 ÉVES, NÉMET KLINIKA
"Gyógynövényes vizet vagy csapvizet csak szomjas állapotban iszom, mivel az étrendem már tartalmaz gyümölcsöt és zöldséget".
REGGELI
"Van egy kis pohár narancs-, szilva- vagy kivi-lém, amelyet magam készítek. Ezek olyan gyümölcsök, amelyek segítik a béltranszportot. Ezután van egy nagy tál kávém sovány tejjel és két szelet teljes kiőrlésű kenyér sajttal és pulykamellel, vagy sajt normál lekvárral ".
EBÉD
"Az ebédet mindig otthonról az irodába viszem. Ez általában egy kis adag saláta, amelyet nem öltözök fel semmivel, és amelyet némi fehérjével, például bivalysajttal vagy pulyka sonkával kísérem, amely zsírszegény. Természetes diétás joghurtot eszem ".
VACSORA
"Este 9 órakor egy nagy tányér salátát - sárgarépát, salátát, céklát vagy zellert - vacsorázok, amelyet citrommal, olívaolajjal, balzsamokkal és sóval öltöztetek. A háttér pörkölt, pascualina, töltött palacsinta lehet spenóttal vagy tésztával. Nem értek egyet azzal, hogy az éjszakai szénhidrátfogyasztás hízik. Szerintem a test szükség szerint gondoskodik a feldolgozásról. Vigyázni kell az adagokkal ".
COLATIONS
"Reggel közepén kávét vágok, és ha éhes vagyok, csak alkalmanként, eszem egy gabonapelyhet, amely kevesebb, mint 100 kalóriát tartalmaz. Délután 6-os típus: tizenegy: van egy nagy tál kávém tej és két szelet teljes kiőrlésű kenyér avokádóval, pulykamellel, sajttal vagy lekvárral ".
ÍZ
"A napi étrendem körülbelül 1600 kalóriát tartalmaz, bár néha 1800-ra növekszik, mert csokoládét fogyaszthatok, különösen a hétvégén. De jó csokoládénak kell lennie, mert ha elköltöm a kalóriáimat, akkor legyen valami érdemes. szégyen. Hétvégén reggelire megeszek egy marraquetát vagy egy bagettet, egy finom desszertet és megiszok egy pohár bort. Tudnia kell, hogyan kell kezelni a kalóriaköltségvetését ".