Mit kell feltüntetni az élelmiszer-címkén Fogyasztás Válasz
Címkék:
Minden élelmiszer esetében elérhetőek és könnyen hozzáférhetőek az úgynevezett kötelező élelmiszerekre vonatkozó információk. Csomagolt élelmiszerek esetében a kötelező élelmiszerekre vonatkozó információk közvetlenül a csomagoláson vagy a hozzá csatolt címkén jelennek meg.
A kötelező élelmiszerekre vonatkozó információkat jól látható helyen kell feltüntetni, hogy könnyen láthatóak, jól olvashatók és adott esetben letörölhetetlenek legyenek. Nem leplezhető, takarja el vagy választja el más jelzés vagy kép, vagy bármilyen más közbeiktatott anyag.
Általában kötelező megemlíteni a következő jelzéseket: az élelmiszer neve; az összetevők listája; összetevőt vagy feldolgozási segédanyagot, amely allergiát vagy intoleranciát okoz; bizonyos összetevők vagy összetevők bizonyos kategóriáinak mennyisége; az élelmiszer nettó mennyisége; minimális lejárati idő vagy lejárati idő; különleges tárolási feltételek és/vagy felhasználási feltételek; az élelmiszer-ipari vállalkozó neve vagy cégneve és címe; származási ország vagy származási hely; Hogyan kell használni; alkoholtartalom olyan italok esetében, amelyek alkoholtartalma meghaladja az 1,2 térfogatszázalékot; és táplálkozási információk.
1. Az étel neve.
"Az élelmiszer neve" alapján megértjük annak hivatalos nevét, hiányában pedig a szokásos elnevezést, és ha nem, akkor az élelmiszer leíró nevét adjuk meg.
Ez a név nem helyettesíthető semmilyen védett névvel, például szellemi tulajdon, védjegy vagy fantázianévvel
2. Az összetevők listája.
Előtt szerepelnie kell az "összetevők" címnek vagy egy megfelelő megemlítésnek, amely tartalmazza ezt a szót, és tartalmaznia kell az élelmiszer összes összetevőjét súlycsökkenő sorrendben, mivel azokat az élelmiszer gyártásához való felhasználáskor beépítették.
De vannak olyan termékek, amelyekhez nem szükséges az összetevők listája:
- Friss gyümölcs és zöldség, beleértve a burgonyát is, amelyet nem hámoztak meg, nem vágtak vagy nem végeztek más hasonló kezelést.
- Szénsavas vizek, amelyek nevében ez az utolsó jellemző jelenik meg.
- Fermentációs ecetek, ha kizárólag egyetlen alaptermékből származnak, és feltéve, hogy más összetevőt nem adtak hozzá.
- Erjesztett sajt, vaj, tej és tejszín, amelyekhez a gyártáshoz szükséges tejtermékeken, élelmiszerenzimeken és mikroorganizmus-kultúrákon, vagy nem friss vagy olvasztott sajtoknál a gyártásához szükséges sókon kívül más összetevőt nem adtak hozzá.
Olyan élelmiszerek, amelyek egyetlen összetevőből állnak, amelyekben az élelmiszer neve megegyezik az összetevő nevével, vagy az élelmiszer neve lehetővé teszi az összetevő jellegének összetéveszthetőség nélküli meghatározását.
3. Olyan összetevők, amelyek allergiát vagy intoleranciát okozhatnak, és amelyeket élelmiszerek gyártásához vagy elkészítéséhez használnak.
Az összetevők listáján egyértelmű utalással az anyag nevére, és egy olyan betűkészlet fogja kiemelni, amely egyértelműen megkülönbözteti az összetevők többi listájától, például betűtípus, stílus vagy háttérszín szerint.
Ha nincs összetevőlista, akkor benne lesz a „tartalmaz” szó, majd az anyag vagy termék neve.
Az allergiát vagy intoleranciát kiváltó termékek: glutént tartalmazó gabonafélék; Rákok és rákfélékből készült termékek; tojás és tojástermékek; hal és haltermékek, a halzselatin kivételével; földimogyoró és földimogyoró-alapú termékek; szójabab és szójaalapú termékek, a finomított magolaj és -zsír kivételével, tokoferolok, fitoszterolok, fitoszterol-észterek és fitosztanol-észterek; tej és származékai (beleértve a laktózt is), a tejsavó és a laktitiol kivételével; diófélék, zeller és belőle készült termékek; mustár és származékai; szezámszemek és szezámszemekből készült termékek; kén-dioxid és szulfitok 10 mg/kg vagy 10 mg/l-nél nagyobb koncentrációban; csillagfürt és csillagfürt termékek; puhatestűek és puhatestű termékek.
4. Az összetevők mennyiségi feltüntetése.
Az élelmiszernek fel kell tüntetnie az élelmiszer előállításához vagy elkészítéséhez felhasznált összetevő vagy alkotóelem-kategória mennyiségét, ha a szóban forgó összetevő vagy alkotóelem-kategória
- Az élelmiszer nevében jelenik meg, vagy a fogyasztó általában ezt az elnevezést társítja hozzá.
- Kitűnjön a címkézésből szavak, képek vagy grafikus ábrázolás révén.
- Elengedhetetlen egy élelmiszer meghatározása és megkülönböztetése azoktól a termékektől, amelyekkel összetéveszthető az elnevezése vagy megjelenése miatt.
5. A nettó mennyiség.
Esetenként literben, centiliterben, milliliterben, kilogrammban vagy grammban kell kifejezni:
- A folyékony termékek térfogategységeiben.
- Súlyegységben, más termékek esetében.
Esettől függően a liter (l vagy L), a centiliter (cl), a milliliter (ml) vagy a kilogramm (kg) vagy a gramm (g) kerül felhasználásra.
A nettó mennyiség feltüntetése nem lesz kötelező az élelmiszerek esetében:
- Azt, hogy jelentős mennyiségi vagy tömegveszteség éri őket, és külön-külön értékesítik, vagy lemérik a vevő előtt.
- Akinek nettó mennyisége kevesebb, mint 5 gramm vagy 5 milliliter. Ez a kivétel nem vonatkozik a fűszerekre és az aromás növényekre.
- Általában külön-külön értékesítik, feltéve, hogy az elemek száma jól látható és a tételek kívülről könnyen megszámlálhatók, vagy ha nem, akkor a címkén vannak feltüntetve.
6. A minimális lejárati idő vagy a lejárati idő.
A minimális időtartam dátuma az élelmiszer az a dátum, amelyig az élelmiszer megfelelő tárolás esetén megőrzi sajátos tulajdonságait. Azoknál a mikrobiológiailag nagyon romlandó élelmiszereknél, amelyek ezért közvetlen veszélyt jelenthetnek az emberi egészségre, rövid idő elteltével a minimális eltarthatóság dátuma megváltozik. lejárati dátum. A lejárati dátum után az élelmiszer nem tekinthető biztonságosnak.