Mit kell tudni a divatos kókuszolajról
Elősegítik az állítólag szinte csodálatos tulajdonságokat, de körültekintőnek kell lenned a fogyasztás során.
A kókuszolaj előnyeinek és lehetséges hatásainak igazolásához tudományos bizonyítékokra van szükség.
A kókuszolaj a divat. Néhány híresség és az egészséges táplálkozás szerelmesei népszerűsítik. Szinte csodálatos tulajdonságoknak tulajdonították a fogyást, az emésztőrendszer működésének javítását, valamint a haj és a bőr gondozását, többek között.
Olyan hírességek, mint Angelina Jolie és Miranda Kerr, azt állítják, hogy naponta fogyasztják, és sok táplálkozási befolyásoló a közösségi médiában használja „egészséges receptjeiben”., odáig, hogy kizárja a többi fajtáját.
Az igazság az, hogy eddig nincs elegendő tudományos bizonyíték erről a termékről. Magdalena López, a Javeriana Egyetem táplálkozási szakértője szerint, a kókuszolaj majdnem 90 százaléka telített zsír, nagyon magas mennyiség, szemben a vaj 51 százalékával vagy a rövidítés 39 százalékával.
Kapcsolódó témák
Hírességi étrend, amelyet nem szabad követnie
Ezek a tej alternatív italainak előnyei
Mítoszok és igazságok az ételről
És az Egyesült Államok Országos Orvostudományi Könyvtára szerint a telített zsírok növelik a koleszterinszintet a vérben, és mind a test különböző területein, mind az artériákban felhalmozódnak; szívbetegséghez vagy szélütéshez vezethet.
Nemrégiben Kay-Tee Khaw és Nita Forouhi, a Cambridge-i Egyetem két vezető akadémikusa és a BBC Trust orvosi programja, az Én vagyok orvos vagyok vezetésével tanulmányt végeztek, amelyben 94 ember 50 és 75 év közötti volt. a koleszterinszint felmérése a különféle zsírok felhasználása alapján. Minden kísérleti résztvevő jó egészségnek örvendett.
A vizsgálat során a 94 embert három csoportra osztották. Közülük az első négy héten keresztül minden nap 50 gramm extra szűz kókuszolajat fogyasztott, ami három nagy evőkanálnak felel meg. A második csoport ugyanezt tette extra szűz olívaolajjal, a harmadik pedig sótlan vajjal. A vizsgálat kezdetén vérvizsgálatokat végeztek, hogy megismerjék az egyes emberek általános egészségi állapotát, valamint a jó koleszterin (HDL, nagy sűrűségű lipoprotein, rövidítése angolul) és a rossz koleszterin (LDL, alacsony sűrűség) szintjét. ) mindegyikben jelen vannak.
Az előbbi a test különböző részeiből a koleszterint a májba szállítja, ahol eltávolítja a testből. A második koleszterin felhalmozódásához vezet az artériákban. A tanulmány eredményei azt mutatták, hogy azok, akik vajat fogyasztottak, a rossz koleszterinszintjük átlagosan 10, a jó koleszterinszint pedig 5 százalékkal nőtt. Az olívaolajat fogyasztó csoportban kis mértékben csökkent a rossz koleszterinszint és 5 százalékkal nőtt a jó koleszterinszint. És a szakértők meglepetésére a kókuszolaj nem növelte a rossz koleszterint és a jó koleszterint 15 százalékkal.