Mit kell tudni a keto diétákról

Mi ez, hogyan működik, és milyen kulináris kihívásokkal jár a keto étrend.

Írta: Ana Acevedo

A divat az életmódunk változásával fejlődik, vagy a trendek hatására változik? A 2000-es évek elején az "in" értéke nulla volt. "Normális testeket akarunk látni, nem akarjuk, hogy a nőket megbélyegezzék" - követelte a forradalmi kiáltást. - Rendben, elfogadjuk a normális testeket, amennyiben azok erősek és soványak. Ja, és igazuk van, a női kizárólagosság hiba volt, tegyük univerzálissá, hogy férfiak és nők lépnek be a játékba ”- válaszolta a divat. A szépség mércéje ma már nem a rendkívüli soványság, hanem a fizikai aktivitásból fakadó soványság; Olyan ez, mint a "gordofóbia" cseréje a "test lipofóbiájára". Ironikus módon a legnépszerűbb étrend, amely az emberi esztétika megértésének ilyen módját kíséri, a zsírfogyasztáson alapul.

Keto diéták - angolból ketoacidosis diéta- Úgy tervezték, hogy elősegítsék a testzsír "égését" és elkerüljék a további felhalmozódást. Az emberi test, mint elsődleges energiaforrás, szénhidrátokat használ; A keto diéták alapötlete az, hogy ha szinte teljesen kizárja a szénhidrátokat a napi étrendből, a test kénytelen lesz felhasználni a másodlagos energiaforrást, a testzsírt. Következésképpen csökkenti a test zsírtartalmát és segít a fogyásban. Ezeket a diétákat gyakran és nagyon jó eredménnyel alkalmazzák elhízott és cukorbetegeknél, mivel az eredmények rövid távon láthatóak, és ez motiválja őket arra, hogy elkötelezzék magukat étkezési szokásaik megváltoztatása mellett. Ezenkívül a nagy teljesítményű sportolóknál, akik hosszú távon sportolnak (például maratont futnak), a keto diéták hatékonyabbá teszik a testzsírból történő energia megszerzését; ily módon elkerülhető, hogy a sportolóknak megállniuk kell a szénhidrátok fogyasztása érdekében a teljes verseny teljesítése érdekében.