Mit lehet enni vegánként Danza de Fogones
Ma nem szoktam megosztani egy receptet, mint általában, de egy olyan kérdésre szeretnék válaszolni, amelyet nagyon gyakran kapunk, főleg e-mailben, és szerintem hasznosabb blogbejegyzést készíteni, mintsem ugyanazra a válaszra válaszolni újra és újra. .
Az első dolog, amit tisztázni szeretnék, az az, hogy a veganizmus nem diéta, hanem életfilozófia, és a vegánok nem fogyasztanak állati eredetű terméket, vagy ez magában hordozza bármely állat szenvedését. Mivel blogunk a főzésről szól, az étrendre fogok összpontosítani, vagy arra, hogy mit ehetünk, ha egészségesek akarunk lenni.
Azt is szeretném tisztázni, hogy bár egészségügyi edző vagyok, és New York-i IIN-n diplomát szereztem, és bár sok könyvet, blogot és cikket olvastam, mert érdekel az egészségem és a tiéd, nem vagyok orvos vagy táplálkozási szakember.
A vegán étrend mindenki számára?
Igen, az egészségügyi szervezetek világszerte elismerik, hogy a vegán étrend minden életkorra és állapotra alkalmas, amennyiben egészséges és teljes étrendről van szó.
Mit nem esznek a vegánok?
A vegánok nem esznek állatokat (húst, halat) vagy állati eredetű vagy állatok által előállított termékeket (tejtermék, tojás, méz).
Mit esznek a vegánok?
Minden más! Nagyon gyakori kérdés azoktól az emberektől, akik nem vegánok, de tény, hogy sokkal több dolgot eszünk, mint ételeket, amelyeket nem fogyasztunk, és étrendünk általában még változatosabb, mint korábban volt, legalábbis az én ügy.
Mit eszünk?
Sokféleképpen lehet vegán étkezni, de igyekszünk a lehető legegészségesebben étkezni. Minden étkezés során egészséges szénhidrátokat tartalmazunk, mint például burgonya, édesburgonya, rizs, zabpehely, tészta, egyéb gabonafélék (köles, quinoa, hajdina), és sok gyümölcsöt és zöldséget is eszünk.
Fogyasztunk olyan növényi fehérjeforrásokat is, mint a hüvelyesek, a szójától származó tofut vagy tempeh-t vagy a seitánt (amely búzasikérből készül) és az egészséges zsírokat mértékkel, például a finomítatlan olajokat, dióféléket, magokat, avokádót vagy kókuszt.
Naponta maximálisan kerüljük a finomított termékeket, de ha követsz minket az Instagramon, látni fogod, hogy nem vagyunk túl szigorúak, és amikor otthagyjuk otthonunkat vagy utazunk, kényeztessük magunkat a zsírban magasabb és finomított vegán ételekkel. termékek, de ezek nem az étrendünk alapja.
Mit szoktunk enni egy nap alatt?
Alberto inkább teljes gyümölcsöt eszik, de imádom a turmixokat, és a kedvenc napszakom a reggeli. Számos recepted van a blogon, bár ez a zöld turmix az egyik kedvencem.
Reggelire általában zabkását is fogyasztunk, főleg azokban a hónapokban, amikor hideg van. Elkészítjük a zabpelyhet vízzel vagy növényi tejjel, majd hozzáadunk gyümölcsöt, természetes édesítőszereket (datolya, kókusz- vagy barnacukor, juharszirup) és minden olyan összetevőt, amelyet szeretnénk vagy kéznél tartunk (dió, mag, kakaó, zúzódás).
Ha éhesek vagyunk, apróra vágjuk a gyümölcsöket, a dióféléket, a magokat, a hűtőszekrényben lévő pihenést, a hummust nyers zöldségekkel, a teljes kiőrlésű kenyeret, a tetejére kenve (lekvár, hummus, a dióvaja), a pohár növényi tejet infúzióval vagy kakaóval, turmixokkal stb.