MIT MINDEN JÓ RÁZSÁK Meatme Blo

2016. június 21

1. Használjon üzemanyagokat a tűz felgyorsításához

Hátránya számos: szennyezi a húst, amely befolyásolja az ízét, emellett veszélyes és fennáll annak a veszélye, hogy az étkezők egy része megég. Az a szorongás, hogy a szén a lehető legrövidebb idő alatt elkészüljön, megakadályozza, hogy élvezze a sült kezdeti szakaszát. Javasoljuk, hogy használjon faszéngyújtót a sült ezen szakaszának egyszerűsítésére.

2. Rossz minőségű szén használata

Nem kell spórolni a szénnel: egy barbecue-hoz jó minőségű faszénnel kell rendelkeznünk, és soha nem kell mennyiségben beállítani: maradhat, de ha hiányzik, akkor bajban van. Ideális a galagonya, mivel kalóriateljesítménye körülbelül másfél óra pörkölést tesz lehetővé. A szén nem tart sokáig, és folyamatosan töltenie kell, kockáztatva, hogy a hús nem kap állandó hőt. Itt hagyunk egy lehetőséget a galagonyaszénre 5 kilós zsákokban

3. Vágja le a húst, hogy kész-e

1,5 kg vagy annál nagyobb darabok pörkölésénél a tapasztalatlan grillező kísértésbe eshet, hogy levágja a húst, hogy megnézze, a kívánt ponton van-e. Ez az egyik legsúlyosabb hiba, amit egy grill ember elkövethet, mivel ha a hús nem áll készen, akkor elveszíti az összes levét és száraz marad.

4. Tegye a fagyasztott húst a grillre

---