Mit mond a tudomány a fogyás egyszerű és egészséges módon A Minisztérium kezdeményezései
Az elmúlt hónapokban a spanyol kormány, nevezetesen az Egészségügyi, Fogyasztási és Szociális Jóléti Minisztérium, valamint a Spanyol Élelmiszerbiztonsági és Táplálkozási Ügynökség (AESAN) révén néhány kezdeményezést kezdeményez az állampolgárok étrendjének javítása érdekében. Valami dicséretes elv, mivel évek óta nem vagyunk releváns programok vagy kezdeményezések ebben a tekintetben. És nekik kell.
Ebben a bejegyzésben egy kis áttekintést készítek hárman közülük, azokról, amelyek a legtöbb médiahatással rendelkeznek, a blog szokásos perspektíváját követve, a bizonyítékok és a tudományos tanulmányok alapján.
A cukros italok adójának emelése
A kormány által bejelentett intézkedések közül az első a cukros italok adójának emelése, az áfa 10% -ról 21% -ra történő emelése.
Az ezen intézkedéssel kapcsolatos tanulmányok tekintetében a legfrissebb szisztematikus felülvizsgálatok szerint általában hatékony, és úgy tűnik, hogy segíthet csökkenteni a cukros italok fogyasztását:
Noha az eredmények jelentős eltéréseket mutatnak, ezekből a vizsgálatokból arra lehet következtetni, hogy az italok 10% -os emelkedése általában a fogyasztás csökkenéséhez vezet, amely körülbelül ugyanezen százalék körül mozog (kerek számokban).
A felülvizsgálatot végző szakértők egy része szerint feltárási lehetőségként lehetséges, hogy az adók "eszkalációja" javíthatja hatékonyságukat. Vagyis ha azok még nagyobb mértékben növekednek azokban a termékekben, amelyek több cukrot szolgáltatnak (hasonlóan ahhoz, mint ami az alkohollal történik, plusz adókat adva a magas alkoholtartalmú italokhoz), akkor még jobb eredményeket lehet elérni.
E kezdeményezés kapcsán van egy másik szempont, amelyet kezelni kell, és amelyről összetett döntéseket kell hozni. Az édesített italokra gondolok, amelyek a szokások megváltoztatásakor gyakran helyettesítik a cukros italokat, ami várhatóan akkor fog történni, ha a cukros italokat adóztatják, de nem édesítik. A bizonyítékok azonban azt mutatják, hogy az édesítőszeres italok fogyasztása nem a legjobb megoldás, mivel hosszú távon nem nyújtanak jelentős egészségügyi előnyöket a cukros italokhoz képest, amint az a legfrissebb véleményekben is látható:
Ennek a jelenségnek a pontos okai nem biztosan ismertek, bár annak oka lehet, hogy a bármilyen típusú édes italok krónikus fogyasztásának káros hatásai nemcsak a kalóriafelesleggel társulnak. Egyes hipotézisek az egyes édesítőszerek mikrobiotájára gyakorolt negatív hatásokról szólnak, bár a legújabb áttekintések, mint például ez, ez vagy a másik, nem jutnak egyértelmű következtetésekre e tekintetben. Más szakértők, amint azt az "Alacsony kalóriatartalmú és nem kalóriatartalmú édesítőszerek" neuroendokrin és metabolikus hatásai "(2020) áttekintés kifejtette, úgy vélik, hogy a probléma a neuroendokrin természet lehetséges hatásaiban jelentkezhet, amelyek az ilyen típusú krónikus italok fogyasztása során jelentkeznek.
A jövőbeni tanulmányok több fényt fognak kapni számunkra, de a jelenlegi adatok birtokában vannak, és tekintettel arra, hogy az egészség javítása érdekében a legmegfelelőbb és legszélesebb körben elfogadott étrendi ajánlás a víz helyettesítése az italokkal cukorral vagy édesítőszerekkel, lehetséges, hogy közegészségügyi intézkedésként tanácsos emelni a második adóit is.
Mindenesetre hangsúlyozni kell, hogy az adóemelés olyan intézkedés, amelynek önmagában korlátozott hatása van. A nagyobb eredmények elérése érdekében a politikáknak több kezdeményezést kell tartalmazniuk. Példaként - a "The War Against Overweight" (Ez a háború a túlsúly ellen) könyvben és ebben a bejegyzésben - részletesen leírja a JAMA-ban megjelent tanulmányban a "Közösségi kampány szövetsége a jobb italválasztékért a szupermarketekből történő italvásárlásért" (2017) részletesen. Marylandben a cukros italok fogyasztásának csökkentése érdekében végrehajtott beavatkozás, amelyet példaértékűnek tekintettek. Szép számú akciót tartalmazott, amelyek a változások elérésére összpontosultak személyes szinten, vállalati és szervezeti szinten, közösségi szinten és politikai szinten. Így 3 év alatt körülbelül 20% -kal sikerült csökkenteniük a cukros italok fogyasztását.
Reklámkampány a cukor ellen.