Mit mond a tudomány, hogy könnyű és egészséges módon fogyjon?
Néhány olyan kezdeményezés, amely a jó táplálkozás népszerűsítésére törekszik, kissé kétségbeesett, különösen akkor, ha nyilvánvalóak a sajátos érdekek és a kirívó kudarcok. És különösen azokban az esetekben, amikor magánvállalkozások támogatják őket, amelyek fő célja több termékük értékesítése. Világos példa erre a legutóbbi "Szendvics a hátizsákban" kampány, amelyről néhány hete beszéltem, és amely több árnyékot, mint fényt mutatott. Emiatt nem nagyon támogatom, hogy az ilyen típusú projekteket pénzügyileg támogassák a vállalatok, mert a pénzügyi és kereskedelmi célok szinte mindig a társadalmi célok felett vannak .
Jelenleg azonban nem látok túl sok hátrányt az Eroski Alapítvány "Etetési Iskola" kezdeményezésének. Annak ellenére, hogy ez az alapítvány az azonos nevű üzlet- és szupermarketek láncának része (ami szintén fontos hibákat követett el olyan vállalatoknál, mint például egészséges autó, amiről már beszéltem ebben az előző bejegyzésben), úgy tűnik, hogy ebben az esetben a forma és a tartalom ésszerűen helytálló.
Megértésem szerint ez egy olyan program, amely műhelyeket és oktatási tartalmakat kínál, amelyek megtanítják a gyermekeket arra, hogy mi az egészséges táplálkozás. A tartalom érdekes volt számomra, ezért regisztráltam és hozzáfértem az „Energia növekedni” című cikkhez, amelyben az élelmiszer megbeszéltek és konkrét étrendi ajánlásokat adnak. Különböző oktatási egységek állnak rendelkezésre (a két pdf fájlt erről a linkről töltheti le), szövegekkel a tanárok és a gyermekek számára.
Amint ezt a blog törzsvendégei elképzelik, a két dokumentum alapos elolvasása után néhány fejlesztési javaslattal álltam elő, amelyeket az alábbiakban bemutatok, hogy a megfelelő vezetők felmérhessék azok figyelembe vételének lehetőségét.
-A brosúra tartalmaz egy élelmiszer-piramist, amely a NAOS stratégiában közzétett újratervezés, amelyet véleményem szerint 2004-ben adtak ki (a bal oldalon az Eroski, a jobb oldalon a NAOS):
Mivel meglehetősen helyes javaslat általában, fontos kivételt látok. Nem hiszem, hogy van tudományos bizonyíték arra, hogy a gabonafélékből (kenyér, tészta stb.) Származóakat a zöldségek és gyümölcsök szintjére állítsák.
-Később az ételeket hat csoportban írják le: Tejtermék, fehérje, szénhidrátban gazdag, zöldség, gyümölcs és végül olaj, zsír és vaj ebben a sorrendben. Nem tudom, mi lett volna a számozásuk kritériuma, de nem lett volna rossz, ha ez a számozás összhangban állna a piramisszal, elsőbbséget adva azoknak, amelyeket gyakrabban ajánlanak a bevitelre.