Mítoszok és igazságok a tejről A néző
Kiemelt egészségügyi hírek
Egyesek azt állítják, hogy többszörös egészségügyi előnyökkel jár, mert egyedi tápanyagokat tartalmaz, amelyek energiát adnak a testnek.
Ez egy egyedülálló étel
Igaz. Egy pohár tej három tápanyagot tartalmaz, amelyek energiát adnak a testnek: fehérjéket, szénhidrátokat és zsírokat. Nem csak hidratál, hanem vitaminokkal, ásványi anyagokkal és kalciummal ellátott teljes értékű étel.
Tejet inni nem szükséges
Igaz. A tejben található tápanyagok más élelmiszerek révén szerezhetők be. Fontossága az egészséges étrendben az életkor függvényében változik. „A gyermekeknél elengedhetetlen a kalcium, a magnézium, a D-vitamin, a zsír és a fehérje hozzájárulásához; és kevésbé fontos a felnőtteknél, mert a cukrok (laktóz) emésztési képessége elvész és a telített zsírok fogyasztása korlátozott ”- mondja Pilar Serrano Galvis, az élelmiszeripar táplálkozási szakértője.
Allergiát okoz
Igaz. A tehéntejfehérje iránti allergia a harmadik leggyakoribb a tojás és a hal által okozott után. Mint Pilar Serrano táplálkozási szakértő kijelentette, "fehérjeinek mérete a bél szintjén allergiás reakciót válthat ki, amely a bőrben és a nyálkahártyákban kifejezhető, olyan tüneteket okozhat, amelyeket könnyű összetéveszteni náthával, otitisszel vagy hasmenéssel".
A teljes tej hízik
Hamisítvány. Egyetlen étel sem okoz túlsúlyt vagy elhízást, mert ez egy multifaktoriális betegség, sok cukor fogyasztásának és ülő életnek a terméke. Ezért a tejfogyasztás nem kapcsolható össze néhány plusz kilóval. Pilar Serrano táplálkozási szakértő biztosítja, hogy a súlygyarapodás "az elfogyasztott mennyiségtől, az elfogyasztás idejétől, az elfogyasztás vagy keverés módjától, valamint az egyes emberek fizikai aktivitásától és étkezési szokásaitól függ". A 2 és 15 év közötti gyermekek számára az ajánlás legalább egy pohár tej elfogyasztása naponta. Felnőttek számára nem tanácsos délután vagy éjszaka fogyasztani. Csak délig, lehetőleg fölözni.