Mítoszok feltörése az egészséges táplálkozásról - Exkluzív magazin
A diéta vagy a napi kalóriabevitel ellenőrzése nem azonos a könnyű, zsír- vagy cukormentes termékek fogyasztásával. Valójában a fogyás legjobb módja az, ha megtanulod a helyes étkezési szokásokat és megértjük a ma szinte az összes fogyasztott terméket kísérő címkék jelentését. Annak érdekében, hogy megértsük, milyen titkokat őriznek ezek a címkék, és mit kell fogyasztanunk vagy kerülnünk, konzultáltunk Fanny Cardoze dietetikussal és táplálkozási szakemberrel, akik számára a legfontosabb a kiegyensúlyozott étrend fenntartása.
Tudta, hogy azok az ételek, amelyek általában cukor nélkül is kevesebb, mint öt kalóriát tartalmaznak, nátriummal, adalékokkal vagy kémiai tartósítószerekkel tölthetők be - nem olyan egészségesek? Cardoze szerint „fontos megérteni, hogy ha eltávolítják a zsírt az ételből, néha adnak hozzá egy kis cukrot, és fordítva. Mindenképpen vannak nagyon jó könnyű vagy diétás termékek, de vannak olyanok, amelyeket összehasonlítasz az eredeti termékkel, és ezek megegyeznek, sőt, az eredeti néha jobb ".
Az étkezési piramis szerint a kevésbé aktív nőknek és az idősebb férfiaknak naponta legfeljebb 1600 kalóriát kell elfogyasztaniuk, amelyet a kiegyensúlyozott étrendhez elfogyasztandó gabonafélék, zöldségek, gyümölcsök, tejtermékek és fehérjék adagjai alapján mérnek. A fogyáshoz általában csökkentenie kell a kalóriákat, de sokan ezt társítják a szénhidrátok és zsírok teljes kizárásával a napi étrendből, anélkül, hogy felfognák, mennyire fontosak az egészség szempontjából.
Mint Cardoze Fanny elmagyarázta nekünk, vannak olyan egészséges zsírok és szénhidrátok, amelyek magas rosttartalmuk miatt segítik a testet: „A szénhidrátok grammonként négy kalóriát szolgáltatnak, és fontosak az energiatermelés szempontjából. A szénhidrátokon belül megvannak a komplexek, amelyek teljes ételekből származnak, és az egyszerűek, amelyek cukor formájában vannak. A teljes ételek javítják a gyomor-bél traktust, és ez megakadályozza a vér magas koleszterinszintjét, elkerülve a cukorbetegséget. Segítenek a székrekedésben szenvedőknek is, és nagyobb jóllakottságot nyújtanak az illetőnek ".