Modern mezőgazdaság laskagomba (pleurotus ostreatus)
2011. július 6., szerda
Laskagomba (pleurotus ostreatus)
GOMBA GYÁRTÁSI PROJEKT OSTRA ( Pleurotus ostreatus) A SAN PEDRO JOCOPILAS SAN DE JURISDICCION PROJEKTJÉBEN SZOLGÁLTATOTT CSALÁDOK CSALÁDI ÉS HELYI FOGYASZTÁSÁRA ÉLELMISZER- ÉS TÁPLÁLKOZÁSI BIZTONSÁG.
P. AGR. FAUSTO MACARIO SON VELASQUEZ.
TERÜLETTechnikus.
OSTRA GOMBA TERMELÉS ( Pleurotus ostreatus) A SAN DE JURISDICCION SAN PEDRO JOCOPILAS, EL QUICHE PROJEKTJÉBEN SZOLGÁLTATOTT CSALÁDOK ÉS HELYI FOGYASZTÁS ÉLELMISZEREK ÉS TÁPLÁLKOZÁS BIZTONSÁGÁÉRT.
1. A PROJEKT AZONOSÍTÁSA:
A PROJEKT CÍME: OSTRA GOMBA TERMELÉS ( Pleurotus ostreatus) A SAN PEDRO JOCOPILAS SAN DE JURISDICCION PROJEKTJÉBEN SZOLGÁLTATOTT CSALÁDOK CSALÁDI ÉS HELYI FOGYASZTÁSÁRA ÉLELMISZER- ÉS TÁPLÁLKOZÁSI BIZTONSÁG.
SZERVEZETI INFORMÁCIÓK: SZOLGÁLTATÁSOK ÉS TÁMOGATÁS A KÖZÖSSÉG FEJLESZTÉSÉHEZ - CORSADEC, San Pedro Jocopilas, El Quiche joghatósága.
FŐBB PROJEKT SZEMÉLYZET: P. Agr. Fausto Macario Son Velásquez terepi technikus, mobiltelefon: 57039754 és 40677105, engedélyes Diego Hernández.
A PROJEKT IDŐTARTAMA: A projekt végrehajtása három hónapot vesz igénybe a jóváhagyástól számítva.
A PROJEKT ÖSSZES KÖLTSÉGE: A projekt teljes költsége Q 15050,00 Q.
Ami a közösségek táplálkozását illeti, alapvetően: kukorica, bab, hús és zöldség, ezért a legtöbb gyermek és terhes nő számára nem megfelelő étrend van, ami egyes közösségekben alultáplált gyermekeket okoz, többségükben a közösségben élő emberek fenntartható mezőgazdaság, és egyes esetekben többleteket értékesít magában a közösségben.
A közösségek éghajlatához és tengerszint feletti magasságához hasonlóan nincs elegendő vízforrás az öntözéshez, ami megnehezíti a zöldségtermelést a nyári szezonban és az esős évszakban, különböző zöldségeket lehet termelni, ezért nyáron a zöldségfogyasztás szezon kevés, néhány közösségben laskagombát termelnek a Nemzeti Vidékfejlesztési Program-ELŐZMÉNYEK kormányzati projektnek köszönhetően, amely a közösségek néhány családjának előnyös volt, amely nem támogatja az egész közösséget.
3. A PROJEKT INDOKOLÁSA:
A SZOLGÁLTATÁSOK TÁMOGATÁSA ÉS A KÖZÖSSÉG FEJLESZTÉSÉNEK TÁMOGATÁSA a SAN Élelmiszer- és táplálkozásbiztonsági programon keresztül, amely főként a helyi önkormányzati folyamatokon alapszik a közösség fejlesztése érdekében, a szegénység leküzdésére és az emberi fejlődés elősegítésére irányuló stratégiaként, az élelmiszer- és táplálkozási bizonytalanságnak leginkább kitett lakosságot irányítva., főleg fiúk és lányok 5 éves kor alatt. A projekt célja, hogy hozzájáruljon a közösségek, a családok és az egyének élelmiszer-, táplálkozási és agro-környezeti oktatással kapcsolatos ismereteinek javításához, a szegénységben élő egyének, családok és lakosság táplálkozási feltételeinek javulásához a táplálkozást kiegészítő tevékenységek révén. családok és közösségek tagjai szolgálják a SAN programot.
Jelenleg ezt a termesztést alig hajtják végre a közösség egyes családjaiban, és ezek fogyasztása csak esős évszakokban történik, mivel természetes módon nőnek a közösségekben, az egyik oka annak, hogy nem művelik őket, ennek és a módszertannak a tudatlansága. az ehető fajok, amelyeket mérgezéstől való félelem nélkül lehet használni. Az laskagomba termesztése nagyszerű alternatívát jelent a családok táplálkozási étrendjének javításában, hozzájárulva ezzel az alultápláltság csökkentéséhez, mivel nagy tápértékűek.
Íme néhány előny a laskagomba termesztésében:
- Szarvasmarha etetés:
A kérődzők tarló emészthetősége alacsony. A gombák termesztése és betakarítása után a lebomlott szubsztrát az eredeti szubsztrátumhoz képest magasabb fehérjetartalommal rendelkezik, folyékony tápanyagok hordozójaként is jobb tulajdonságokkal rendelkezik, és jobban visszatartja a vizet, mint a tarló. Ezenkívül a szubsztrátként használt hulladék ligninjét a gomba lebontja, és emészthetőbb és dúsított anyaggá alakítja, amely alkalmasabb az állattenyésztéshez. A lebomlott szubsztrát újrafeldolgozható és fehérje visszanyerhető állati takarmányként, mindaddig, amíg a szubsztrát mentes kórokozóktól és mikotoxinoktól (Zadrazil, 1977, 1980, 1984; Rolz, 1984). Pleurotus fajok A lignin lebontására leginkább képesek közé tartoznak. A gombák betakarítása után a szubsztrát cellulóz és ligninje 80% -kal csökken (Zadrazil, 1974). A tarló mellett Pleurotus spp. Jól növekszik más típusú lignocellulózos szubsztrátokon, emészthetőbb anyagokká alakítva, gazdag fehérjékben, amelyek takarmányként használhatók (Zadrazil 1984).
- Termék lebomlás:
A fehér rothadásgombák képesek erősen mérgező növényvédő szerek és xenobiotikus vegyszerek lebontására. A P. ostreatus képessége az atrazin gyomirtó szer lebontását Masaphy és mtsai. 1993-ban P. ostreatus képes mineralizálni a DDT-t, amely az egyik legmaradandóbb rovarölő szer a környezetben (Bumpus et al., 1987; Higson, 1991) és nagy mennyiségű poliaromás szénhidrogén, például fenantrén ásványosítása hatékonyabban, mint a Phanerochaete chrysosporium (Bezalel és mtsai., 1996a, 1996b; Novotny et al., 1999). A talajban való életben maradáshoz, amely nem természetes élőhelyük, a fehér rothadásgombáknak cellulóz tartalmú szubsztrátumra van szükségük. A bioremediáció ezen fontos aspektusát Pleurotusban tanulmányozták spp. (Lang és mtsail., 1997).