Monoton étrendek és egészségünk - Az Egészségügyi Blog - Egészség, Wellness és Táplálkozás Blog
A monoton étrend, amely mindennap korlátozott számú, azonos típusú étel fogyasztására alapul, ellentmondásos téma. Bár ezek a diéták segíthetnek a fogyásban, az elfogyasztott tápanyagok számának és sokféleségének korlátozásához is vezetnek.
Monoton diéták és fogyás
A monoton étrend olyan étrend, amely megköveteli híveitől, hogy egy bizonyos ideig folyamatosan fogyasszanak egy adott típusú ételt. Bár ezek a diéták nem idegenek azoktól, akik egészségügyi okokból tartják be őket, népszerűségük a lakosság körében csak most növeli gyors fogyókúrás programjaikban rejlő lehetőségeiket. A többi népszerű táplálkozási stratégiához hasonlóan az egyhangú étrendnek is vannak védői és kritikusai, az előbbiek határozottan támogatják előnyeiket, az előbbiek pedig figyelmeztetnek a rosszul változatos étrend fenntartásával járó kockázatokra. Most nézzük meg azokat a bizonyítékokat, amelyek mindkét csoport állításait alátámasztják.
Mit talál itt?
A monoton étrend előnyös lehet a fogyásban
Bár a gyümölcsökben, zöldségekben és a sokféle fehérjeforrásban gazdag, változatos étrend fogyasztása minden bizonnyal egészséges, a monoton étrend nagyszerű lehetőségnek tűnik azoknak, akik fogyni próbálnak.
A kutatók egy tanulmányt végeztek, amelyben értékelték, mi történt azokkal az emberekkel, akik egy héten keresztül minden nap ugyanazt az ételt ették. Ezek az emberek nemcsak kevesebb kalóriát fogyasztottak a hét végére, hanem kevesebb kalóriát is fogyasztottak, mint azok, akik a héten különböző étkezéseket kaptak. A tanulmányért felelős kutatók azonban óvatosságra intenek, hogy bár monoton, az étkezés soha nem lehet kiegyensúlyozatlan vagy egészségtelen.
Ha az emberek monoton diétát követnek, akkor ezt csak a legjobb minőségű alapanyagok fogyasztása mellett kell megtenniük.
Egy másik, kissé konkrétabb vizsgálat nagyon hasonló következtetésekre jutott. A tanulmány célja elsősorban annak értékelése volt, hogy a dúsított rostos kenyér monoton fogyasztása befolyásolhatja-e a későbbi teltségérzetet és az ételbevitelt. A hipotézisekkel egyetértésben a résztvevők reggelijének helyettesítése dúsított rostos kenyér monoton fogyasztásával az éhségérzet csökkenéséhez vezetett a reggel folyamán. Másrészt az ilyen típusú kenyér reggeli fogyasztása nem vezetett a kenyér ízének csökkenéséhez a vizsgálat során.
A monoton étrend csökkentheti egyes krónikus betegségek súlyosságát
A monoton diéták előnyei túlmutathatnak a fogyáson is, és ténylegesen befolyásolhatják bizonyos egészségi állapotokat. Az amerikai texasi USDA/ARS Gyermektáplálkozási Kutatóközpont kutatói megvizsgálták, hogy van-e összefüggés a váltakozó és tartós rendszeres étrend és az akut vastagbélgyulladás előfordulása között egerekben. Megállapították, hogy a vastagbélgyulladás súlyossága az étrend váltakozásával nőtt a következetes kontroll etetéshez képest. Nyilvánvaló, hogy ez egy nagyon alapvető tanulmány, és mégsem extrapolálható az emberi test valóságához. Érdekes lelet azonban, amely bizonyosan további figyelmet érdemel.