Montalbano lesz a szicíliai étel nagykövete a; A tészta világnapja
Neki Montalbano biztos, a legismertebb szereplő írta Andrea Camilleri, az ebéd és a vacsora szent és nem a beszélgetést, hanem a tányért tartalmazzák. Velük hozta a Szicíliai konyha több olvasójának és a sorozat nézőinek, akik most néhány nap múlva élvezhetik. Idén ősszel és télen szervezte őket a palermói séf Angelo Marino és társa Rafa vega ban ben „Premiata Forneria Ballarò” (Madrid), de a „Tészta világnapja”, amelyet vasárnap ünnepelnek, jó alkalom felfedezni "bölcsőjét", mert - állítja Rafa Vega - hogy "nem annyira Marco Polo érkezett Olaszországba, mint Szicília az arabokon keresztül".
"Az első ismert tésztagyárat megnyitották a szigeten" - mondja Rafa Vega az Efe-nek, és emlékeztet arra, hogy Montalbano a legjobban szereti az „ncasciata”, makaróni, padlizsán, mortadella, főtt tojás és húsragú keveréke amely szerepel az Adelinának, egy biztos háziasszisztensének szentelt menüben, akit házi ételeivel megvigasztal. Rafa Vegának, Ez az étel a paradicsommal és chorizóval készült makaróni eredete a spanyol otthonokban.
A hal és a tészta két állandó a szicíliai konyhában és mint ilyen, ők alkotják Andrea Camilleri (Porto Empedocle, Sicilia, 1925 - Borgo, Róma, 2019) legismertebb „fiának” az étrendjét, akinek gasztronómiai odaadásáról "sok könyvet írtak Olaszországban". "A Premiata Forneria Ballarò egy szicíliai étterem, és úgy gondoltam, meg kell fizetnünk neki ezt a tisztelgést, mert imád főzni és szoros kapcsolatot ápol vele" - magyarázza Rafa Vega. "Az ételek a regények részét képezik. Montalbano soha nem főz, de a hagyományos ételek ízlése Camillerit szolgálja, hogy megmentse a recepteket, sőt részletezze azokat, például az" arancinit "(sült rizs és húsgombóc).