Mormon Charantia
A Momordica a Cucurbitaceae családhoz tartozó nemzetség (például a tök), amelyet Ázsia és Afrika őshonos évelő vagy egyéves hegymászó növények mintegy 40 faja alkot. A fő fajok: Momordica charantia, Momordica balsamina, Momordica glabra, Momordica foetida, Momordica multiflora.
A Momordics karcsú szárú hegymászó növény, indákkal a megfogáshoz, valamint széles váltakozó ujjas vagy hálós levelekkel. A virágok sárga, egyneműek és 5 szirommal rendelkeznek. A gyümölcsök zöldek, ehetők és uborka alakúak, érésükkor sárgulnak, amíg ki nem nyílnak és megmutatják piros magjaikat.
Hegymászó növényként használják teraszfalak vagy kerti falak burkolására (kényelmes, ha valamilyen típusú támogatással segítenek nekik mászni). Származási helyén gyümölcséért ültetik, az íze hasonló az uborkához.
A botanikai szakirodalom szerint a népi gyógyászatban alkalmazzák bőrproblémák és külső paraziták, például rüh és pattanások ellen. Gyomor- és bélparaziták kiűzésére is használják. Ez egy drasztikus tisztítószer, sőt mérgező, és a gyökér detergens tulajdonságokkal rendelkezik. De Santa Cruzban a gyümölcse hagyományosan ehető volt.
Bár a fajták országonként változnak, ez mindig hosszú, vizes gyümölcs, amelyet teljesen meg lehet enni. Állaga hasonló az uborkáéhoz, bár sokkal keserűbb, ahogy a neve is jelzi. Zöldségben és sárgább színben egyaránt fogyasztható, és a legjobb formájának elérése érdekében különböző módon főzik, bár fanyar íze miatt általában nem hajlandó keverni más enyhébb gyümölcsökkel és zöldségekkel.