Morr paprika egészségügyi előnyei; n Egészségügy
Gondolkodott már azon, hogy mi a valódi különbség a vörös, a zöld és a sárga paprika között, túl a különböző színükön? Tehát először fontos tudni, hogy az összes paprika ugyanabból a forrásból származik, amely több különböző fajra oszlik. A szín, az íz és a tápérték közötti különbség mind a faja, mind a betakarítás és az érés idejéből fakad.
A zöld paprikát röviddel a csírázás után, az érés kezdeti szakaszában szüretelik, ezért keserűbb ízűek, mint a többi édes paprika. A piros paprikát viszont az érés utolsó szakaszában szüretelik, ezért édesebbek és lédúsabbak. A sárga paprikát az érés közbenső szakaszában szedik, ezért édesebb, mint a zöld paprika, de nem édesebb, mint a piros.
Még tápértékükben is vannak különbségek, és bár mind egészséges, tápláló és vitaminokkal teli, a zöld kaliforniai paprika köztudottan gazdagabb C- és A-vitaminban, míg a piros paprika még antioxidánsokban, például likopinban gazdagabb.
A paprika zsír- és kalóriatartalma nagyon alacsony; egy csésze darált kaliforniai paprika legfeljebb 30-40 kalóriát és legfeljebb egy gramm zsírt tartalmaz. Ezenkívül egy nemrégiben készült tanulmány megállapította, hogy a kaliforniai paprikában (Sweet CH-19) található egyik anyag segít a szervezetnek megakadályozni a fejlett sejtekben a kis zsírsejtek kialakulását, ami segít megelőzni az elhízást. Ezek az összetevők teszik a paprikát minden fogyókúrás étrend nélkülözhetetlen és létfontosságú alkotórészévé, vagy az egészséges, kiegyensúlyozott napi étrend részeként.
2. Javítja a szem egészségét
A kaliforniai paprika több mint 30 különböző típusú karotinoidot tartalmaz, főleg a növényekben található szerves pigmentek csoportját, amelyek hozzájárulnak a test egészségéhez és különösen a szem egészségéhez. A lutein és a zeaxanthin két karotinoid, amelyek meglehetősen nagy mennyiségben találhatók meg az édes paprikában, és segítenek a testnek megvédeni a retinát és a szem belső részét az oxidatív károsodásoktól.
Egy 2013-ban publikált tanulmányban a kutatók azt találták, hogy az ezeket az anyagokat tartalmazó zöldségek fogyasztása jelentősen csökkenti a szürkehályog és a makula degeneráció kockázatát, ezért a kaliforniai paprika rendszeres adagolása jelentősen csökkenti ezek és más vizuális problémák kockázatát.
3. Megakadályozza a rák kialakulását
A kaliforniai paprika hatóanyagai, például a karotinoidok, fontos tényezők lehetnek a rák különböző típusainak megelőzésében. A rák kockázata nő a krónikus fertőzésekkel és a szervezet különböző oxidáló szereivel, például a szabad gyökökkel, de az érés során a bors belsejében kialakuló számos anyag hozzájárul a rák kockázatának csökkentéséhez, mert semlegesítheti és korlátozhatja ezeknek a szabad gyököknek a hatását. testünk.