Most mit kell sütni
En español | Bár évtizedek óta fennáll a 70 kilós fogyás, még mindig szeretem a csokoládét. Sőt, imádom a desszerteket. Pont. És valójában sokkal gyakrabban eszem őket, mint azt elképzelnéd. Nagyon vigyázok, hogy ételeim ne tartalmazzanak rejtett cukrokat (tudtad, hogy két evőkanál palackos salátaöntet több cukrot tartalmazhat, mint egy süti?) Hogy desszerteket élvezhessek anélkül, hogy túllépném az ajánlott napi cukormennyiséget.
Tudom, hogy nem csak én vágyom a csokoládéra és az édes dolgokra, és napjainkban általánosabban sütök, amikor otthon vagyunk. Ahelyett, hogy ragaszkodna egy olyan kalóriatartalmú recepthez, amely valóban visszavezethet a folyamatba, remélem, kipróbálja az alábbiak egyikét.
Csokoládétorták, amelyek több, mint álom
Évek óta arról álmodoztam, hogy enni egy pazar liszt nélküli csokoládétortát; Azok közé tartozom, akik azt mondják, hogy "nincs túl pazar csokoládétorta". Fogyókúra közben is hébe-hóba "meg kell csalnom" a csokoládét, csak hogy megőrizzem józan eszemet.
És akkor jött ez a torta. Ez a leg pazarabb, és sokkal jobban szeretem, mint bármelyik liszt nélküli eszpresszó és csokoládétorta, amit valaha ettem. Ráadásul 6 gramm rostot tartalmaz, így valóban nem érzi bűnösnek.
Ha lenyűgözni szeretné barátait (amikor láthatja őket), vagy ha egyedül van karanténban, tároljon néhányat a mélyhűtőben, sütés nélkül, egy légmentesen lezárt edénybe helyezett ramekinben. Ha gyors desszertre van szüksége, helyezze a rameket egy üvegtálcára, benne kevés vízzel, az alábbiakban leírtak szerint, és 30-32 percig süsse.
Hozzávalók
- Vajízesítésű főző spray
- 1/4 csésze édesítetlen almaszósz
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 4 nagy tojásfehérje
- 1 csésze világos vagy sötétbarna cukor (nem tömörítve)
- 3/4 csésze cukrozatlan kakaópor
- 1/4 teáskanál finomra őrölt eszpresszó bab (vagy 1/2 teáskanál instant kávé)
- 1/2 teáskanál só
- 1/2 teáskanál porcukor, opcionális
- 4 málna, választható
- Négy 3 1/2 hüvelyk átmérőjű ramekin (vagy bármilyen, legalább néhány hüvelyk magas souffle-edény vagy hőálló tál)
Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra.
A főzőspray-t bőségesen permetezze négy 3 1/2 hüvelyk átmérőjű rameken. Helyezze őket egymás mellé egy 8 x 8 hüvelykes tepsire. Tegyen vizet a tálcába, amíg el nem éri a ramekinek közepét.
Habverővel vagy erős spatulával keverje össze az almaszószt, a vaníliát, a tojásfehérjét és a barna cukrot egy nagy tálban, amíg jól össze nem keveredik. Hozzáadjuk a kakaóport, az eszpresszót és a sót. Keverjük össze, amíg csak össze nem simul. Ossza el egyenletesen a négy ramekin között (mindegyik kb. Kétharmada lesz tele).
Süssük kb. 21–24 percig, amíg a teteje selymesnek, kissé puffadtnak tűnik, és amikor egy fogpiszkálót helyezünk a közepébe, kissé nedvesen kijön (ne főzzük olyan sokáig, hogy a fogpiszkáló szárazon jöjjön ki). Vegye ki a sütőből, és óvatosan helyezze a rameket a tepsi vízéből egy hűtőtartóba. Hagyjuk 5-10 percig hűlni. Ezután fordítsa mindegyik ramekint egy desszerttányérra. Hagyja 1 percig ülni, majd lassan emelje fel a ramekin-t (a süteményeknek önmaguknak kell kijönniük; ha nem, fusson egy kést a szélén, hogy meglazuljon). Hagyjuk még 5-10 percig hűlni. Használjon finom szitát, hogy porcukrot egyenletesen eloszthasson minden süteményen, ha szükséges. Ha van málnád, helyezz egyet a sütemény közepére. Azonnal tálalja őket.