Most nagyon szereted megenni az üveget
Ökológiai, fenntartható és egészséges. Az üvegedények kiszorítják a hagyományos tupperware-t, és máris az ínyenc láz új csillagformája.
2017. június 5. VIDEO: ANDREA ANTOLÍN/TEXT: RAQUEL ALCOLEA
Soha nem volt ennyire egészséges az üveg. Az egészséges filozófia és a "csináld magad" között félúton van a Befőttes üveg vagy Befőttesüveg. Nem csak azért, mert minden üvegedénybe helyezett étel vonzóbb, mint a tupper, hanem azért is, mert az üvegek lehetővé teszik az élelmiszerek jobb megőrzését, az edények melegítését anélkül, hogy elveszítenék a tulajdonságokat és tiszteletben tartanák a környezetet.
Ennek a bizonyos „take away” formulának egyik védője a táplálkozási edző Marta Vergés Viñals, amely diadalmaskodik a „Cómete el jarro” (bolygó) című könyvével, 60 vegánbarát recepttel, amelyekben biotermékek és növényi ételek érvényesülnek. Célja? Hogy méreganyagokat bocsátunk ki a testből, és létfontosságúbbnak érezzük magunkat. Kattintson ide a Mujerhoynak javasolt recept megtekintéséhez.
Egész életében a szakember mindenféle táplálkozási áramlatot kipróbált: a makrobiotikus amíg a vegetalizmus, az integratív táplálkozáson és kísérletein keresztül két olyan maximaliság vált világossá számára, amelyeknek józan ésszel nagyon sok tennivalójuk van, amint ő maga is elismeri. Az egyik az a zöldségek és gyümölcsök jótékony hatással vannak az egészségre. A másik pedig az a csomagolt, előre főtt és feldolgozott termékek ártanak nekünk. Ezért javaslataiban mindig a lehető legtisztább ételeket igyekszik bevonni.
A szakértő 'Eat the jar' című könyvében azt javasolja, hogy visszanyerjük a szeretetet nyers étel Nos, véleménye szerint száműztük őket az étrendünkből, és ez néhány embernek rosszul érezte magát a nyers zöldségek és gyümölcsök miatt. "Nehezebb megemésztenünk a nyers ételeket, mert nem vagyunk hozzászokva. Ez pedig alkalmazkodási folyamatra van szükségünk, amikor úgy döntünk, hogy visszavesszük őket étrendünkbe" - magyarázza. Ehhez Vergés azt tanácsolja, hogy ne tegyünk radikális bevezetést, hanem fokozatosan építsük be őket a mindennapi életünkbe, és mindig tartsunk szem előtt egy alapszabályt: nagyon jól rágja az ételt. És a szakértő biztosítja, hogy egy másik oka annak, hogy egyes nyers ételek általában rosszul érzik magukat, az az, hogy megszokhattuk a rágás helyett a zabálást, és ez megnehezíti a szervezetünk számára az emésztést "- magyarázza. További segítségként azonban a szakértő megnyugtató üzenetet küld azok számára, akik kevésbé szoktak enni a nyersen. "A könyvben megjelenő receptek tartalmaznak olyan táplálkozási kombinációkat, amelyek megkönnyítik az emésztést, mert ha a test jobban felszívja az ételt, kevesebb toxicitás jön létre a szervezetben".