MUCIZA - 2021

Tanácsadó: MARISA CALLE MONROY

Csapat []: Itzel López Cortés (), Daniel Murillo Pinal (), Sebastian Juárez Thierry (3. Xcaret)

Összegzés

Kutatási kérdés

Probléma nyilatkozat

A napraforgómag segít javítani a keringést, elősegíti az agy működését, erősíti az immunrendszert, javítja a bőr megjelenését.

A napraforgómag gazdag E-vitaminban, amely erős antioxidáns. Antioxidáns hatása véd a különféle betegségek ellen.

A linoteinsav mellett ásványi anyagokat, például kalciumot, mangánt, rézet, foszfort és szelént tartalmaznak; egészséges zsír, amely javítja a szív- és érrendszeri egészséget.

Az Amerikában őshonos napraforgó növény, amelyről ismert, hogy Mexikóban először háziasították, legalábbis Kr.e. 2600-ig

Az aztékok és az otomiák számára a napraforgó képviselte a nap istenségét.

Általában az egész gyümölcsöt eladják vagy héj nélkül, a belsejét pedig aperitifként fogyasztják, a héjat eldobva.

Bár első ránézésre a napraforgómag egyszerű ételnek tűnhet, az igazság az, hogy ennél többet jelentenek, és a napi étrend részévé kell válniuk.

Háttér

Cél

Termékek készítése napraforgómag alapján

Indokolás

Mexikó az olajos magvak körülbelül 85% -át különféle termékek előállítására importálja.
A napraforgómag sokoldalúsága lehetővé teszi, hogy sós vagy fűszeres snackként, például barlinaként vagy karamellaként fogyasszák.
Ezért úgy döntöttünk, hogy a napraforgómagból különböző termékeket készítünk, amelyek vitaminokat tartalmaznak, szintén segítenek javítani az agy keringését, gazdag E-vitaminban, antioxidánsban; Ezek a termékek kalóriát szolgáltatnak és nem tartalmaznak zsírt.
A napraforgómag Észak-Amerikában őshonos, de forgalmazása Oroszországban történt.

Hipotézis

Ha napraforgómagon alapuló termékeket tudunk előállítani, akkor támogatni fogjuk az egészségesebb étrendet

Módszer (anyagok és eljárás)

250 gramm napraforgómag

25 gramm kókuszolaj

10 ml méz

25 gramm cukor

25 gramm vaj

  1. Egy processzorba helyezzük a napraforgómag felét.
  2. Keverje össze a mézet, a cukrot és a kókuszolajat.
  3. Egy serpenyőbe tegyen egy darab viaszos papírt, tegye a keveréket a papír tetejére, és nyomja össze, hogy összenyomódjon
  4. Hozzáadjuk a pirított vagy csokoládé magokat.
  5. Hűtőbe tesszük 20 percig

25 gramm egész szezám.