Naan kenyér - Könnyű házi készítésű recept a Bon Viveur-ban
A Naan az egyik legismertebb lapos kenyér Indiában, bár egész Nyugat-Ázsiában általános, Irántól az ázsiai szubkontinensen.
A lepénykenyér családja nagy, Nyugat-Ázsiában és az indiai szubkontinensen a leggyakoribb fajta lapos kenyér a Naan. Tejtermékekkel - tejjel, tejszínnel vagy vajjal - dúsítva és hagyományosan tandoor sütőben főzve, otthon pedig rácson vagy serpenyőben is elkészíthető.
Recept információk
- Felkészülési idő: 10 perc
- Főzési idő: 10 perc
- Teljes idő: 20 perc
- Adagok: 4
- Kategória: beérkező
- Konyha típusa: India
- Kalóriák: 655 Kcal adagonként
Naan kenyér összetevői 4 fő részére
- 480 g sima liszt
- 8 g finom só
- 8 g kémiai emlékeztető
- 17g cukor
- 125g vaj, olvasztva
- 150-200 ml langyos víz