Nagy MAC szénhidrátok, amelyek elérhetők a mikrobiota tervhez D
A nagy MAC koncepció, a híres hamburgeren túl, a mikrobiotához hozzáférhető szénhidrátokra vonatkozik. Valójában azt feltételezik, hogy ugyanazon és különböző vizsgálatok összekapcsolják őket a nagyobb mikrobiális sokféleséggel és a jobb általános egészségi állapottal.
Melyek a nagy MAC?
A mikrobiotához hozzáférhető nagy MAC vagy szénhidrátok emészthetetlen poliszacharidok, amelyeken a mikrobiota virágzik. Legtöbbjük megfelel az oldható rost definíciójának.
A „rost” kifejezés a szénhidrátoknak arra a részére utal, amely ehetően ellenáll az emésztési és felszívódási folyamatoknak. A) Igen, sértetlenül képes elérni a vastagbelet, ahol mikrobiotájának lehetősége lesz erjeszteni.
Sajnos nem minden rost fermentálható, vagyis nem mindegyik hozzáférhető a mikrobiotához. Mondott ingatlan, az erjedhetőség csak annak az oldható rostnak tulajdonítható, vagyis képes visszatartani a vizet, megduzzadni és viszkózus géleket képezni a belekben.
Az oldódó rost az erjedhetőségével járó előnyök mellett képes géleket képezni, amelyek képesek lassítani a zsírok és cukrok felszívódását.
Fordítva, oldhatatlan rost nem fermentálható vagy nagyon lassan lehet. Annak ellenére, hogy nincs ilyen tulajdonsága, más okokból egyaránt előnyös. Fő jellemzője abban rejlik, hogy képes megtisztítani a beleket a hulladék falakról való leválasztásával.
Bár az oldhatatlan rost nem fermentálható, előnyös, mivel képes növelni a széklet térfogatát és felgyorsítani a béltranzitust.