Nagyapád hibája lehet, hogy nem tudsz fogyni BuenaVida EL PA; S
Befolyásolják-e a gének a zsíros ételek iránti hajlandóságát és a diétázási kísérleteinek ebből következő kudarcát? Egy új tanulmány ad választ
Annak ellenére, hogy a skála ma reggel emlékeztetett arra, hogy fogyókúrázzon, volt némi előétel-csípője, egy második adag sült krumplit szolgált és több margarint vásárolt, mint amennyi a kamrájához szükséges. A rossz lelkiismeret elkerülhetetlen kérdést vet fel: miért tartja fenn étkezési szokásait, bár tudja, hogy ez nem rendben van? A magyarázat részben genetikai öröklésükben lehet.
A zsírral való kapcsolatunk keretein belül a Cambridge-i Egyetem (Egyesült Királyság) legújabb kutatásai új nyomokat szolgáltatnak arról, hogy a gének megváltoztatása hogyan bukhatja meg az extra kilók leadásának kísérleteit. De várj, mielőtt a nagypapádra hárítanád az összes hibát.
Az étvágyat befolyásoló neuroendokrin térképet vizsgáló tudományos szakirodalommal összhangban a Nature Communications folyóiratban megjelent cambridge-i tanulmány rávilágít arra, hogy a gének hogyan befolyásolhatják azokat, akik nem tudnak ellenállni a zsírok iránti hajlandóságuknak. A Wellcome Metabolic Science Medical Research Institute kutatóintézetének kutatói 54 önkéntesnek korma stílusú csirkét - kókusztejből készült, nagyon ízletes ételeket, fűszeres sült csirkét és joghurtot - adtak három különböző adag zsírral (magas, közepes és közepes alacsony) anélkül, hogy a résztvevők tudnák. Azok, akik a legnagyobb étvágyat mutatták a zsírtartalom iránt, összesen tizennégy ember egyetértett abban, hogy megváltoztatták a melacortin 4 receptort, az MCR4 gént, ezt az állapotot a súlyos elhízásban szenvedő népesség 1-5% -a szenved.
A vicces dolog az, hogy ezek a mutált génnel rendelkező emberek nem szerették a zsírt a tanulmány megfigyelései szerint. „A résztvevők nem vették észre, hogy több zsírt esznek, és mégis nagyobb az étvágyuk a zsíros ételek iránt, nem pedig ízlés szerint, hanem azért, mert testük öntudatlanul tette ezt a limbikus rendszeren, az agy érzelmi zónáján keresztül. Ez tükrözi étkezési magatartásunk kettősségét, a környezet és a genetika között: ennek oka a környezet (amit választhatunk az étkezésre rendelkezésre álló termékek között, és tisztában vagyunk a jó étrend fenntartásával), a genetika pedig az érzelmeket (tudattalan vágyunk) bizonyos típusú élelmiszerekhez) ”- figyeli David de Lorenzo biológus, a Nimgenetics klinikai genetikai cég személyes genomikai területének igazgatója.
A szájban található receptorokon kívül az agynak az orbitofrontális kéregben található neuronjai - az agy döntési területe - jelzik az étel lipidtartalmát. „Ha nagyon ízletes ételt fogyasztanak, mivel zsír tartalmaz, akkor ezeket az idegsejteket úgy működtetik, hogy az továbbra is megegye ezt az ételt. A hipotalamuszban vannak olyan specifikus idegsejtek, amelyek segítenek a zsírbevitel szabályozásában, és ha az embernek kóros elhízási problémái vannak, mert sok zsírt fogyaszt, akkor lehetne segíteni rajtuk, például úgy, hogy az idegsejtekre gyógyszerrel hatnak ”. - jegyzi meg Javier Cudeiro, az emberi élettan professzora, az A Coruñai Egyetem idegtudományi és motoros kontroll csoportjának igazgatója.