Nagyobb tápértékű brokkolacsírát fejlesztenek ki

VALENCIA, 28 (EUROPA PRESS)

fejlesztenek

Az Aqp & Ingredients tudományos alapú vállalat kifejlesztett brokkolacsíraokat és hajtásokat, amelyek bioaktív vegyületeinek tápértéke sokkal magasabb, és amelyek idősek és gyermekek számára nélkülözhetetlen táplálékként nagyon alkalmas kiegészítők lehetnek. Ezenkívül elhízás kezelésére és a menopauza tüneteinek javítására is vizsgálják.

Ezeket a kitöréseket a CEBAS-CSIC kutatóprofesszor, Cristina García Viguera és a központ kutatója, Diego A. Moreno rendezte doktori disszertációból fejlesztették ki, amint azt a vállalati források nyilatkozatában kifejtették.

Az új hajtások biológiailag "hatékonyak", "magas glükozinolát- és fenolvegyület-tartalmuknak köszönhetően", és "nagyon szilárd" tudományos alapokkal rendelkeznek., de "nem volt olyan üzleti támogatásuk, amellyel eladásuk révén közelebb lehetett volna hozni őket a fogyasztóhoz". Ennek kielégítésére a Gruventa gyártó-exportőr vállalat részt vesz a spanyol és a külföldi piacon történő bevezetésében.

Ezenkívül a mai naptól október 30-ig Madridban megrendezett, az agrár-élelmiszeripari szektor referencia vásárának, az Innova Catwalk of Fruit Attraction résztvevőinek is bemutatja őket, mint "új formájú és ízű, rendkívüli tápértékű tulajdonságokat. ", a CEBAS-CSIC kutatóprofesszor, Micaela Carvajal, az Aqp & Ingredients társalapítója szerint.

TERMÉK ÁLLANDÓ KUTATÁS ALATT