Nagyon egészséges hawaii Poké Bowl Recept kis receptek
Hallottál már róla Böktál? Ez az elmúlt nyarak egyik trendje, különösen az olyan közösségi hálózatokon, mint az Instagram. De a híre megérdemelt, mert ez egy étel könnyű és tápláló...
Mondhatnánk, hogy a Poké tál Ez egy nyers halsaláta, zöldségekkel és szószokkal kísérve, rizs vagy quinoa alapon. Bök Hawaii nyelven ez azt jelenti, hogy "vágott", és ez az egész: kockákra vágott hal, általában tonhal, nyersen pácolt és tálban zöldségekkel és rizzsel, salátaként tálalva. Talán az a tény, hogy nyers hal, bizalmatlanságot ad, de nincs mitől tartania, ha helyesen bánik vele, mint más ételekben, mint pl. sushi vagy a Tonhal tataki.
Meg fogjuk mondani, hogyan kell elkészíteni a halat az anisaki kockázatának elkerülése érdekében tonhal poké és a lazac poké, a leggyakoribb, és azt is meg fogjuk magyarázni, hogy miért a Poké tál olyan tápláló étel.
TARTALOMJEGYZÉK
A Poke Bowl rövid története
A Bök Ez egy olyan étel, amelyet Hawaiin mindig is fogyasztottak; a halászok frissen kifogott halakkal készítették elő, különféle szószokkal és tengeri moszatokkal ízesítve. Ez volt a módja annak, hogy visszanyerje az erőt, miközben könnyű maradt. Az idő múlásával a külföldi ételek, például a paradicsom és a hagyma bevezetése a szigetekre gazdagabbá tette az eredeti receptet.
Ami a szószokat illeti, a szójaszószt, a szezámolajat és a wasabit gyakran használják, jelezve a japán konyha ősiségét a hawaii ételkultúrában.
A Poké Bowl összetevői
Mint már korábban mondtuk, az elkészítéshez szükséges összetevők a bök nagyban változhatnak, és nyugodtan kísérletezhetünk új ízekkel. Általánosságban elmondhatjuk, hogy mindig egy alapból, nyers halból (vagy akár tofuból, ha inkább vegetáriánus ételt szeret), egy oldal zöldségből, gyümölcsből és/vagy magból, valamint egy szószból áll.
Bázis
Ennek a hawaii salátának az alapja lehet sushi rizs, barna rizs, quinoa, salátakeverék vagy kelkáposzta. Csak a rizst vagy a quinoát kell főznie, valamint a kelkáposztát is. A saláta esetében elég lesz megmosni és jól megszárítani.
Kétségei vannak ezen összetevők főzésével kapcsolatban? Itt magyarázzuk el:
Hal
A leggyakrabban használt halak piszkos tál a Vörös tonhal és a Lazac. De használhatja is polip, garnélarák, és még akkor is, ha inkább a vegetáriánus ételeket kedveli, kipróbálhatja a tofu.
Már mondtuk, hogy halat használnak nyersen és pácolva. Bizonyára tudja, hogy a nyers hal fogyasztása magában foglalhatja az összehúzódás kockázatát anisakis, parazita, amely még súlyos egészségügyi problémákat is okoz. Az Anisakis csak hővel (azaz főzéssel) vagy hideggel szűnik meg: ezért kell nyers halat fogyasztanunk, korábban, és semmiképpen sem. A spanyol Fogyasztási, Élelmiszerbiztonsági és Táplálkozási Ügynökség (AECOSAN) azt mondja nekünk, hogy legalább -20 ° C-on (a fagyasztójának 3 csillagnak kell lennie ***) kell fagyasztania 5 napig (a jogszabályok minimum 24 órát előírnak) ).
Amikor használni fogja, lassan kell hűteni a hűtőszekrényben, a legkevésbé hideg részben.
Felhívjuk Önt, hogy továbbra is tájékoztassa magát az anisakisról itt.
A szósz
Most beszéljünk a pácról; Ebben az ételben nem szükséges órákig hagyni a pácolást, egyszerűen fűszerezik és tálalják. Ehhez különféle ízesítők közül választhat: szójaszósz, szezámolaj, wasabi, ponzu szósz (szója és citrusfélék), gyümölcsalapú szósz stb. Általában apróra vágott metélőhagymát is adnak hozzá.