Napi három pohár borral később meghal; Utolsó EL PAÍS

-De mit iszol, ember? A bárban csak, ex profi, farok Fény és látomása előtt, még a köszöntést is kihagyva, Michel Montignac (Angouleme, 1944) már nem volt képes elfojtani első agrár-élelmiszer-invektíváját.

A dietetika ezen archimédészét 18,5 millió, a fogyás módszerével eladott könyv támogatja, amelynek alapelve a következő lenne: "Ugyanolyan mennyiségű szénhidrát esetén a vér cukorszintje vagy a glikémia az elfogyasztott szénhidráttartalmú étel jellegétől függ. ".

Montignac óvakodik attól, hogy ezen a helyen hallgathassa önmagát: a polip és a bejáratnál az üvegre festett paella nem hirdeti a zsírmentes paradicsomokat. "És itt mit eszünk?" - kérdezi, de amíg a pincérre vár, máris elindítja: "A termékek Fény aszpartámot, kémiai komponenst, méreganyagot hordoznak, amely a sclerosis multiplexhez és az Alzheimer-kórhoz kapcsolódik; 10 év múlva tilos lesz ".

Glups A horoggal, de a szadomazochizmus és a szakmai viszketési félreértés következtében az ember álcás sapkákat kér a bomba előtt: tükörtojás fekete kolbásszal és lencse chorizóval. Előnyben játsszák: Montignac 14: 30-kor éhes. "Hatkor kelek, és teljes kiőrlésű kenyeret, cukrozatlan lekvárt és joghurtot vagy gyümölcsöt eszem" - mondja.

A csészealjak előtt átdobja a villát Fény, de aztán az összeomlott petesejt támad: Montignac enged. Nos, nem az lesz: válassza ki a tükörtojást, a kolbászt, és ne érjen hozzá a burgonyához sem: "Ők az ellenségem: 50 évvel ezelőttig főtt állapotban ették őket; most már csak sültek, ami kiváltja glikémiás állapotukat. index; hogy a zsírokkal együtt nagyon veszélyes ". Milyen étel! Ehelyett vörösbort iszik, mert "napi három pohárral csökken a halál kockázata". És hogy "a táplálkozás hiedelmek alapján működik, és sokan hamisak", laza. Mondja azért, mert pirulás nélkül a lencse nagy részét chorizóval tálalja? "Az egyik magas glikémiás indexét kompenzálja a lencse, nagyon alacsony" - érvel.

---