Narancs- és gyömbérlekvár - ISTENI KONYHA recept

gyömbérlekvár

Ez a narancslekvár tökéletesen alkalmas sajtok, libamáj és különféle húsételek kísérésére.

ÖSSZETEVŐK

  • 800 g hámozott és mag nélküli narancs
  • 2 narancs bőre fehér nélkül, julienned
  • 1 hámozott citrom fehér és mag nélkül (a bőrt nem használjuk)
  • 1 evőkanál laminált és darált friss gyömbér (helyettesíthetünk egy evőkanál őrölt gyömbérrel)
  • 400 g cukor (vagy valami más, ha úgy tetszik)

A narancs- és gyömbérlekvár előkészítése

  1. Vágja kézzel a tiszta narancsot és a citromot, távolítsa el a magokat és kockákra vágva.
  2. A gyümölcsöt egy mély rakott rakodóba tesszük a narancshéjjal és a gyümölcsök által felszabadított levével, és hagyjuk fél órán át redukálni, hozzáadjuk a cukrot és a gyömbért, és hagyjuk még 15 percig, fakanállal kevergetve, hogy ne rúd.