Ne dobja el a morzsáját, ezek C-vitamin fedővé válhatnak

Az Egyesült Államok kutatói felfedezik, hogyan lehet a kenyérmaradékokban lévő glükózt bioprocesszorral aszkorbinsavvá alakítani.

Az Amerikai Agrárkutatási Központ tanulmánya szerint a kenyér többi része bioprocesszoron keresztül C-vitaminná alakítható át. ételpazarlás.

morzsáját

Az ötlet az, hogy a bioprocessz, kenyérmaradvány, morzsa stb. Erjesztési folyamaton keresztül segítsen a baktériumoknak a glükóz "zabálásában" és annak átalakításában 2-keto-D-glükon, 2KGA, vegyszer, amely segíti a szinter aszkorbinsavat. A baktériumok eljutnak a glükózig, amely végül szintetikus vegyszereket állít elő, mint pl C vitamin.