Néhány történet a cöliákia magyarázatához a gyermekek számára

Nem fogom elmagyarázni, mi is az a lisztérzékenység, hogyan lehet azt azonosítani, vagy hogyan lehet elkerülni a glutént az étrendben. Ehhez nincs is jobb, mint a Spanyol Celiakia Egyesületek Szövetségének (FACE) honlapja. Szövetség, amely sok jót tesz az érintettek számára, ami nyilvánvaló minden más európai országba tett látogatás során.

Blogtársam, a Tábornok táplálkozási szakembere jó néhány nagyon szigorú hozzászólással rendelkezik, mint az összes övé, beleértve az egyik olyan kérdést és választ, amelyet ajánlok, hogy megértsem, mi a cöliákia, és száműzzenek néhány hamis mítoszt. Y a celiakok receptoldalain rengeteg remek ötlet található, termomixel vagy anélkül. A 20 perc alatt a blgo La Gulateca-nak van néhány, és innen azt javaslom, hogy tartalmazzanak még néhányat.

A családomban van egy cöliákiás gyermek, és jól ismerem a süteményeit, a muffinjait, a muffinjait és a szeletelt kenyerét. Azok a termékek, amelyek folyamatosan javulnak, de szétesnek, kalórikusabbak, sokkal kevesebb a változatosságuk és meglepően kisebbek. Ha eleve a gluténmentes sütik csomagja sokkal drágább, mint egy hagyományos csomag, akkor az árkülönbség megsokszorozódik, ha figyelembe vesszük annak minimális méretét és a magukat homokká változtató sütiket.

És ehhez hozzátesszük, hogy Spanyolország azon kevés ország egyike a környezetünkben, amely egyáltalán nem segít gazdaságilag az allergiában vagy ételintoleranciában szenvedőknek, akiknek egészségügyi okokból más drágább alternatív termékeket kell fogyasztaniuk. Támogatások vannak a bikák számára. És a kezelésre rendelkezésre álló pénz is egyértelmű, amit láttunk. De az ilyen egészségügyi kérdések esetében úgy tűnik, hogy nem. Még egy példa.