Nem a rodeónak! Igen a pörköléshez; La Marraqueta magazin
La Marraqueta írta Bejegyzés dátuma
Készítette Pilar Asuero S.
Szeptember 18-i ad portas mindig megnyílik a vita a rodeóról: sport vagy nem? Szükséges-e a chilei hagyományhoz? Igen a rodeónak? Nem a rodeónak! Természetesen ez az utolsó szlogen egyre erősebbé válik, amelyet az "állati méltóság védelmének szükségessége" kísér. Érdekes, hogy sokan ezt prédikálják, de kevesen mondják, hogy "nem a barbecue-ra". A fő érv az, hogy a rodeó logikája azon a cselekedeten alapul, hogy az állatokat szándékosan késztetik saját szórakozásukból és örömükre szenvedni, ami végül kegyetlen. Míg az állatok fogyasztásra történő levágása indokolt, mivel állítólag a hús szükséges a teljes és egészséges étrendhez. Ebből a következtetésből hihetőnek tűnik, hogy ellentétben állunk ezzel a gyakorlattal, és nem a másikkal. Logikájuk azonban valóban eltér egymástól?
Az ipar már régóta elhiteti velünk, hogy a hús elengedhetetlen az étrendünkhöz, és hogy ha nem fogyasztjuk el, akkor fehérjében, vasban, vitaminokban stb. Sok év telt el azóta, hogy publikálni kezdtek olyan tanulmányokat, amelyek támogatják a vegetáriánus étrendet, vagy legalábbis hatékonynak ismerik el. A Nutrition Society Cambridge Proceedings-ben megjelent tanulmány [megjegyzés] Key, T., Appleby, P., és Rosell, M. (2006). A vegetáriánus és vegán étrend egészségre gyakorolt hatása. A Nutrition Society Proceedings, 65 (1), 35-41 [/ note] elmagyarázza, hogy általában a nyugati vegetáriánusok egészségi állapota jó vagy hasonló a nem vegetáriánusokéhoz. Ezért lehetséges az egészséges táplálkozás húsfogyasztás nélkül. Ma a lakosság nagy része (nyilvánvalóan nem az összes) hozzáfér a szükséges információkhoz, hogy egészséges és gazdaságos módon átmenjen a vegetarianizmushoz. Mi tehát a logikája annak, aki húst eszik? Szükségből fogyasztod? Nem. Élvezetből fogyasztja, mert szereti az ízét, saját örömére, ha megkóstolja a húsdarabot. Hasonlít-e a rodeó logikájához, vagy sem?