Nem, a vegetáriánus étrend nem mindig egészségesebb
Az a hiba, hogy a húst helyettesítik a feldolgozott termékekkel, növeli a kardiovaszkuláris kockázatot, ahelyett, hogy csökkentenék.
A hús diétából való kiküszöbölése vagy csökkentése nem mindig olyan egészséges, mint azt gyakran gondolják. Annak ellenére, hogy a vegetáriánus vagy vegán étrendet, sőt az úgynevezett "fél-vegetáriánus" étrendet különféle vizsgálatok az általános egészségi állapot javulása magasabb tápanyagminőségért, Nem mindig így van.
Kapcsolódó hírek
Legalábbis ezt biztosítja a Journal of the American College of Cardilogy folyóiratban közölt nemrégiben készült tanulmány, amelyben arra a következtetésre jutottak, hogy sok vegetáriánus vagy vegán étrendet folytató egyén fogyaszt felesleges feldolgozott élelmiszerek például cukros italok vagy chipsek.
A vegetáriánus étrend nem mindig egészségesebb
Valójában e munka szerint sok ilyen típusú étrenddel rendelkező ember hajlamosabb rá szív- és érrendszeri betegségek vagy korai halál kialakulása mint azok, akik húst esznek, de kerülik a feldolgozott ételeket.
Meg kell jegyezni, hogy általában a korábbi tanulmányok ezt bizonyították a legtöbb vegán vagy vegetáriánus egyén jobb szív- és érrendszeri egészséggel rendelkezik mint azok, akik nem fogyasztják ezt a fajta étrendet. Ezek a munkák azonban az összes növényi étrendet általában ugyanabba a csoportba sorolták, figyelembe véve az elfogyasztott ételek minőségét, megkülönböztetés nélkül, voltak-e feldolgozott élelmiszerek vagy sem.
Ambika Satija, a tanulmány vezető szerzőjeként, a Harvard Egyetem, vannak bizonyos növényi eredetű ételek, mint pl cukros italok hogy kapcsolatban álltak a rosszabb szív- és érrendszeri egészség általában.
A tanulmány
E következtetések levonására Satka és munkatársai használták származású 73 000 nő adatai Ápoló egészségügyi tanulmánya, 92 329 nő az ápoló 2. egészségügyi vizsgálatából és 43 259 férfi az egészségügyi szakemberek utólagos vizsgálatából. Ezekben a tanulmányokban a résztvevőket két-négy évente megkérdezték, hogy mit ettek és milyen mennyiségben.