Nem bírja az ételek keserű ízét? Ne aggódjon, megszokja

keserű

Ossza meg ezt a hírt!

Az amerikai Buffalo Egyetem (UB) kutatóinak csoportja arra a következtetésre jutott a keserű ételek íze ismételt fogyasztással változik.

Ily módon a „Chemical Senses” folyóiratban megjelent tanulmány kiemelte, hogy az étrend megváltoztatása megváltoztatja a nyál fehérjéit és ezeket módosítsa az ételek ízét.

Az eredmények azt mutatták, hogy azok az állatok, amelyekben aktív keserű nyálfehérjék voltak, nem tudták megkóstolni a keserűséget nagyobb koncentrációban, mint azok, amelyekben nem volt aktivált fehérje.