Nem, ha egyik napról a másikra megmenti a vágott hagymát, az nem jön vissza; erősen mérgező
Az interneten kering egy történet (most képpé alakítva), amely figyelmezteti, hogy az veszélyes hagyni hagyma vágva egyik napról a másikra, mert "erősen mérgezővé" válik. Bár ősi történet, az utóbbi időben visszatért erőt venni és megkérdezte tőlünk, hogy igaz-e vagy sem.
"Ne felejtsd el, hogy nem szabad levágni egy hagymát, és másnapra meg kell főzni. Nagyon mérgezővé válik, még akkor is, ha csak egy éjszakára hagyod így, mivel benne van mérgező baktériumok szaporodnak gyomorfertőzést okozhat a túlzott mérgezés miatt ".
Van ok ennyi riasztásra? Az az igazság, hogy nem.
Higiéniai kezelés esetén nincs kockázat
Miguel A. Lurueña élelmiszer-technológus (a Gominolas de Petróleo blog szerzője) úgy véli, hogy nincs alapja hogy azokat az állításokat megfogalmazza. Ha higiénikusan kezelték, nem veszélyes az előző nap levágott hagymát fogyasztani, bár "ez az ajánlott hűtési hőmérsékleten tartani (a hűtőszekrényben menj), de nem azért, mert mérgező anyagok keletkeznek, hanem azért, mert szobahőmérsékleten korábban romlik ", mint minden zöldségnél előfordul.
Valójában Lurueña hozzáteszi, hogy a hagyma, csakúgy, mint a többi zöldség, nem olyan étel, amely különösen kedvez a baktériumok szaporodásának. Nagyon sok e tekintetben veszélyesebbek az állati eredetű élelmiszerek, mint a hús, a hal vagy a tej.