Nem minden kalória, amelyet megeszünk, nem egyforma

Bár ez nem mindig ajánlott, sokan, amikor fogyni próbálnak vagy diétájukkal foglalkoznak, elkezdik számolni a kalóriákat, és bár 1 Kcal 1 Kcal, nem minden kalória fogyasztunk egyformát, vagyis a testünk számára nem ugyanaz, ha 100 Kcal zsírt fogyasztunk, mint a fehérjékből származó 100 Kcal zsírt.

Szénhidrátokból származó kalóriák

A hidratál a szén más hatással van, mint a zsírok vagy a fehérjék a testünkben, mivel ezek olyan tápanyagok, amelyek könnyen rozsdásodik energiára, és bár tárolható, a test kapacitása korlátozott.

Ezen túlmenően, amikor 100 Kcal cukorból nyert anyagot fogyasztunk, a inzulin a vérben, az a hormon, amely felelős a glükóz bejutásáért a sejtekbe, és amely ösztönzi az anabolizmust, vagyis a glikogén vagy a zsír lerakódásait és megőrzi testünk tartalékait.

Míg ha összetett hidrátokból, például teljes kiőrlésű gabonákból, friss gyümölcsökből és zöldségekből származó, bőrrel bevitt 100 Kcal-t fogyasztunk, az inzulin lassabban emelkedik, hosszabb ideig lesz energiánk, nem lesz gyors étvágyunk és a zsír felhalmozódásának kockázata Az inzulin hatása kisebb lesz, mivel nem lesz hormonális csúcs, amely ösztönözné.

Fehérjéből származó kalóriák

A fehérje Ezek olyan tápanyagok, amelyek bár ugyanolyan mennyiségű kalóriát szolgáltatnak grammonként, mint a hidrátok (4Kcal), teljesen más hatással bírnak, mint ezek. Így, ha 100 Kcal-t eszünk fehérjékből, például tojásfehérjéből, étvágyunk könnyen jóllakik és sokáig éhes marad.

---