Nem növeli a koleszterinszintet, és segít a fogyásban, miért jó a tojás az egészségre - Infobae

Romina Pereiro, a Táplálkozástudományban végzett diplomatikusan párbeszédet folytatott az Infobae előítéleteivel kapcsolatban ezen étel kapcsán

Az egyik leggyakoribb megkeresés, amelyet az irodában kapok, a fogyasztásról szól tojás a napi étrendben. Ha fogyaszthatók fogyókúra közben, ha a szín befolyásolja a táplálkozási értéküket, vagy hogy hányat kell fogyasztani hetente, mivel a tojás mint étel rosszul nyomja meg mindazokat, akiknek koleszterin van.

És ma erről fogunk beszélni. A tojásnak sok tulajdonsága van; idővel megkérdőjelezték. Alacsony kalóriatartalmú étel, csak 75 kalóriát tartalmaz, és nagyon fontos is, mivel a legjobb fehérjék vannak, amelyek egy ételben lehetnek: teljes fehérjék. Éppen ezért sokat alkalmazzák a fogyókúrás étrendekben, mert sok jóllakottságot ad.

Mennyire igaz, hogy a tojás növeli a koleszterint? Semmi. Ezt már korábban elmondták, de idővel tudományosan bebizonyosodott, hogy a petesejt nem avatkozik be a vér koleszterinszintjébe.

Egy dolgot szem előtt kell tartani, hogy a koleszterinben gazdag élelmiszerek többségében általában magas a telített zsírtartalom is (felvágottak, húsok, kolbászok, tejszín, vaj és sovány tejtermékek), a tojás azonban nem.

Egy közepes tojás 200 mg koleszterint tartalmaz, de több a telítetlen zsírnál, és foszfolipidtartalma miatt (zavarják az abszorpciót) ez a koleszterin csekély hatással van a vér koleszterinszintjére. Alapvetően, a tojás nem emeli a koleszterint.

---