Nincs Churn passiógyümölcs-fagylalt kandírozott kumkvátokkal
Néhány héttel ezelőtt az anyósomat látogattuk meg, ez mindig jó idő, és valami mást és különlegeset szeretett volna csinálni az első vacsorájához. Aztán a desszertre gondoltam ... És ezzel a kánikulával fagylalt jutott eszembe. Pontosabban ne hagyja ki a Passion Fruit Ice Cream-et kandírozott kumkvátokkal!
Kinek van szüksége fagylaltgépre, amikor elkészíti ezt a fagylaltot? Otthonról, egyedül és kiejthető összetevőkkel. Ez nem újdonság a rendszeres látogatók számára, mivel korábban készítettem a No Churn csokoládé fagylaltot és a finoman finom No Churn Matcha zöld tea fagylaltot. Pillanatok alatt elkészítve néhány óra múlva kemény, hideg, habszerű fagylaltot kap. Az éjszakai fagyás keményebb fagylaltot eredményez. Tudom, hogy vannak receptek a rázásmentes fagylaltokhoz, amelyek édesített sűrített tejet és tejszínhabot használnak alapul, de ez egy kevert datolyapasztával és egy hűtött kókuszkrémmel kezdődik. Az a vicces, hogy még kókuszos íze sincs és hihetetlen az állaga.
Szerettem volna elkészíteni a receptet néhány szezonális gyümölccsel, és mint például a passiógyümölcsök és a kumkvaták két gyümölcs, amelyet a Farmers Market hozott nekem. A passiógyümölcs aranykocsonyás pépének aromája keserédes egyensúly, illata pedig határozottan trópusi. Egészen más és olyan finom. A pép belsejében apró fekete magok vannak, amelyek ehetők és egészségügyi előnyökkel járnak. A szűrést választom, és csak a pépet és a gyümölcslevet használom ebben a fagylaltban. Ami a kumkvatákat illeti, miniatűr ovális narancsnak tűnnek, szuper erős íze a narancshoz hasonló. Minden ehető, a bőr és minden.
Ezzel a fagylaltos textúrájú kókuszkrém és a datolya pasztaalap miatt úgy éreztem, hogy a kandírozott kumkvaták darabjainak kontrasztja kellemes érzetet kölcsönöz neki. Minden gombóc édes és fűszeres fagylaltnál egy darab cukrozott kumkvat van benne. Bátran tölthet fel pekándiót, ha akarja, de volt két maracuja marha, és úgy döntöttem, hogy a pépet rákanalázom a fagylalttálaink tetejére. Tökéletes vacsora után desszert, kint ülve a szabadtéri teraszon. Kevésbé gondolt minket a San Diegót jelenleg érő hőhullámra és páratartalomra, és ki nem szereti a gombóc fagylaltot, igaz?