Nincs egyetlen csodálatos megoldás a fogyásra
Cukkini serpenyő sajttal és sonkával, a "kevesebb több több" fogadás a konyhában
Matchával, karamellával vagy gyümölcs teával: csokoládétorta, hogy az édes szerelmesei megszeressék egymást
Távol tartsa magát a közhelyektől, ezek a halételek a legjobb ízűek egy pohár vörösbor mellett
Receptek sós leveles tésztával: 5 meglepő javaslat
Cukkini, póréhagyma és sárgarépa püré, az összetevők hármasa, hogy minden szájpadot megnyerjen
Oszd meg: "Nincs egyetlen csodálatos megoldás a fogyásra." Interjú Luis Jimenezzel
Ma interjút készítünk Luis Jimenez (@centinel a Twitteren) könyv szerzője Amit a tudomány mond a fogyás érdekében, és egy azonos nevű blogból. Luis már jó ideje írt a táplálkozástudományról, és számos érdekes témát érintett, például a szénhidrátok, zsírok és koleszterin szerepét. Nem sokkal ezelőtt publikált egy sor bejegyzést arról, hogy mennyire változtak a táplálkozási ajánlások az idők során, amit ajánlok. Menjünk az interjúval.
- Amit a tudomány mond a fogyás érdekében, ez a blogod neve, miért?
Nincs sok fantáziám, és nem is vagyok túl eredeti ahhoz, hogy fülbemászó neveket találjak ki, finomítsam a szlogeneket vagy remek kifejezéseket alkossak, ezért a legegyszerűbbet választottam, valami leírást és egyszerűt. Célom az volt, hogy mindenkinek eljuttassam az elhízással és az étrenddel kapcsolatos legújabb tudományos felfedezéseket. A blog ennek a projektnek az egyik „lába” (a másik a könyvek), és ebbe a témával kapcsolatos legfrissebb és releváns információkat építem be, különös tekintettel a klinikai vizsgálatok és az epidemiológiai vizsgálatok eredményeire. Nos, "amit a tudomány mond, hogy lefogyjon", ugye?
- Ki vagy te és mi a képzettséged és érdeklődési köröd a blog megírásához?
A nevem Luis Jiménez, vegyész vagyok, és ahogy az ilyen típusú kezdeményezéseknél gyakran előfordul, minden személyes érdekből született. Szakmailag olyan dolgoknak szentelem magam, amelyeknek semmi köze a táplálkozáshoz, de ez egy olyan téma, amely nagyon érdekel. Tehát sok éve kerestem naprakész információkat a táplálkozásról és az elhízásról, bár úgy tűnik, hogy a híreket azokra korlátozzák, akik angolul védekeznek. Amikor mindez a keresés megtérült, és az ötletek mennyisége fontossá vált, azt mondtam magamban: miért ne osztanám meg mindezt? Már volt egy jó tapasztalatom a másik blogommal, az „El Blog de Centinel” -vel, amelyben csaknem 10 éve osztottam meg a tudományról és a szkepticizmusról szóló tartalmakat, miért ne tenné ugyanezt, de speciálisabban? Végül beugrottam, és úgy döntöttem, hogy először a könyvet készítem el, a fő ötleteket rendezem és rendezem. És amint befejeztem, elindítottam a "testvérével" együtt. A blog az az eszköz, amely arra késztet, hogy frissítsem az összes tartalmat, ami sokkal dinamikusabb és nagyszámú hűséges közönséggel rendelkezik.