Nori Alga Fedezze fel tulajdonságait és előnyeit

Az ázsiai konyha sok szempontból gazdag, nevezetes a nem mindennapi elemek használatával. Ezek egyike a Nori moszat.

A nori moszat olyan összetevő, amely főleg a sushi készítésében használható, és amelyet nemcsak összetéveszthetetlen íze jellemez, hanem azok a tulajdonságok és előnyök is, amelyeket testünknek nyújt.

Mi az Alga Nori?

A "nori" kifejezés japán, és a vörös algák családjába tartozó különféle ehető algákra utal (főleg a Porphyra nemzetség fajai, például: Porphyra yaezoensis, Porphyra umbilicalis, Porphyra tenera). Ezeket az algákat összegyűjtik, szétterítik és szárítják, így sushi lapokká alakítják át őket (bár más ételek készítésére is felhasználhatók), amelyeket a papírlapokhoz hasonló száraz és vékony lapok formájában mutatnak be.

Spanyolul ez a tengeri moszat „tengeri petesejtek” néven is ismert, és főleg Japánban, Franciaországban, az Egyesült Királyságban és Galíciában termesztik. Ennek az ételnek azonban Japán a fő termelője.

Kétségtelen, hogy ez az egyik leghíresebb és legismertebb alga világszerte.

Nori moszat tulajdonságai

A többi tengeri növényhez hasonlóan a Nori moszat is sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Ez az alga azonban kiemelkedik arról, hogy zöldség, amely nagy mennyiségben tartalmazza a következő elemeket:

A Nori hínár táplálkozási tartalma

Itt van egy táblázat, amely részletezi a 100 gr Nori hínár tápláléktartalmát:

Összetett	Összeg (gramm)
Szénhidrátok	40
Rostok	35
Fehérje	29.
Nátrium	3.1
Kálium	2.03
Kalcium	0,33
Zsírok	0,3
mérkőzés	0,235
A-vitamin	0,036
B-vitamin	0,03
Vas	0,023
Jód	0,005

---