Nova Line módszer A vegetáriánus étrend előnyei és hátrányai
Amikor vegetáriánus étrendről beszélünk, az egészséges és nagyon természetes étrend mintája körvonalazódik a fejünkben; Azonban a A vegetáriánus étrendnek megvannak a maga előnyei és hátrányai és lehet, hogy nem kedvez testünknek. Ezért az alábbiakban elmondjuk, hogy mik az előnyei, milyen kockázatai vannak hogyan lehetne elősegíteni az egészséget vegetáriánus étrend.
A vegetáriánus étrend típusai
A vegetarianizmus számos étkezési szokást tartalmaz, de a szigorú vegetáriánusok minden húst és állati mellékterméket kizárnak étrendjükből. A laktó-ovo vegetáriánusok tejtermékeket és tojásokat, a laktó-ovo vegetáriánusok a lakto-ovo-vegetáriánusok mellett halat és kagylót is fogyasztanak, míg a vegánok nem fogyasztanak állati termékeket (beleértve a mézet sem). Minél szigorúbb az étrend, annál nagyobb odafigyelésre van szükség a testünk számára szükséges összes tápanyag megszerzéséhez.
Hivatkozni fogunk az autentikus vegetáriánus étrendre, amelyben az étrend kevésbé rugalmas és csak növényi eredetű ételeket tartalmaz; vagyis szigorú vegetáriánusoknak, akik nem fogyasztanak tejhúst vagy tojást, de a napi étrendbe belefoglalják őket hüvelyesek, gabonafélék, magvak, diófélék, zöldségek, gyümölcsök és származékaik a fentiek közül.
A vegetáriánus étrend előnyei
Között Előnyök, kiemeli a alacsony telített zsírtartalom növényi eredetű termékeket, valamint a nulla koleszterinellátás. Ezenkívül a vegetáriánus étrendbe belefoglalhatjuk a több rost és még inkább, ha teljes kiőrlésű gabonákat fogyasztunk, ami a prosztata- és vastagbélrák alacsonyabb előfordulásával járt. A C- és E-vitamin, a kálium és a fitokémiai anyagok, például a karotinoidok és a flavonoidok nagyobb mértékben hozzájárulnak.
Ez a fajta napidíj számos krónikus betegség ellen nyújt védőhatást, és hozzájárulhat a testtömeg-index (BMI) alacsonyabb értékeihez. Meg kell azonban jegyezni, hogy a testtömeg vagy a BMI önmagában nem megfelelő mutató a jó egészségre. Tekintettel különösen a vegán étrend kissé korlátozó jellegére, az alacsonyabb testtömeg oka lehet csupán a csökkent és/vagy monoton ételfogyasztás.
De, amint arra már korábban rámutattunk, a vegetáriánus étrendről való beszélgetés nem szinonimája az egészséges étrendnek, mert lehetünk vegetáriánus és minden nap egyél szódával tésztát és chipset, ami azt jelentené, hogy nem tartalmaznak állati eredetű ételeket, ugyanakkor nem tartalmaznak vitaminokat, ásványi anyagokat vagy rostokat, ami korlátozná a vegetáriánus étrend előnyeit.
Az előnyök szív- és érrendszeri Az alacsony húsfogyasztás részben annak köszönhető, hogy javult a vér lipidprofilja és alacsonyabb a vérnyomásszint, amelyet általában a vegetáriánusok látnak, valamint egyes fitokemikáliák jótékony hatása a szív- és érrendszeri működésre.
A vegetáriánusoknak alacsonyabb a kialakulásuk kockázata cukorbetegség 2. típus, mint azok, akik húst fogyasztanak. Ez részben a vegetáriánusok alacsonyabb BMI-jének tudható be, de a hús fogyasztása további kockázattal jár, különösen ha feldolgozott húsról van szó (pl. Szalonna, sonka, szalámi ...). A teljes élelmiszerekben, diófélékben és hüvelyesekben gazdag étrend jelentősen csökkentheti a betegség kialakulásának kockázatát és javíthatja a vércukorszint-szabályozást a már érintettekben. Egy nemrégiben készült tanulmány kimutatta a vegetáriánus étrend előnyeit is a metabolikus szindróma szempontjából.
Míg a diéta teljesen mentes hús Lehet, hogy nem mindenki számára megfelelő vagy alkalmas, a hús egy hét vagy több nap kihagyása megoldás lehet azok számára, akik általában csökkenteni akarják fogyasztásukat. A World Cancer Research Fund azt javasolja, hogy hetente kevesebb mint 500 gramm vörös húst fogyasszon. A zöldségekben, gyümölcsökben és teljes kiőrlésű gabonákban gazdag étrenden belül hús helyett hal fogyasztása további hasznos lehetőség lehet az egészség szempontjából. Ezeket az étkezési szokásokat figyelik meg például az északi országok hagyományos étrendje és a mediterrán étrend.