Növényi Carpaccios
Mivel a carpacciónak nem kell mindig hús vagy hal mellett lennie. Élvezze ezeket a finomakat zöldséges carpaccio receptek, Vegetáriánusok vagy vegánok számára megfelelő zöldségek és gombák (ha nincs parmezán). Előétel vagy főétel gazdag, egészséges, friss, gyors és ízletes.
Cukkini Carpaccio
A mai bejegyzés örömet szerez az egészséges ételek kedvelőinek, mivel részletesen elmagyarázzuk a Cukkini vagy cukkini carpaccio, egy étel, amely amellett, hogy friss és könnyű, finom. Hihetetlennek tűnik, hogy a ropogós textúrák ilyen kombinációja alig tartalmaz kalóriát, és hogy ez az öröm lehet kevesebb mint tíz perc alatt kész. Irigykedjen azokra, akik lemondanak a kiegyensúlyozott étrendről!
Hozzávalók
- Egy kis cukkini (más néven tök, cukkini, cukkini vagy cukkini országtól függően) elegendő szeletet ad ahhoz, hogy problémamentesen kitöltsön pár ételt.
- Egy evőkanál extra szűz olívaolaj.
- Két evőkanál enyhe borecet.
- Só és bors ízlés szerint. Használhat cayenne borsot, ha szereti a fűszeres tapintást.
- Mivel hajlandóak vagyunk játszani a textúrákkal, opcionálisan hozzáadhatunk egy marék (például 50 gramm) szeletelt vagy apróra vágott mandulát.
- Adhat hozzá nagyon vékony parmezán sajtszeleteket is (így vegán receptből vegetáriánusá válna).
Paradicsom Carpaccio
Ma egy nagyon szórakoztató és gyors receptet javasolunk elkészíteni, amely tökéletesen illeszkedik az egészséges és kiegyensúlyozott étrendhez is: Paradicsom carpaccio. Finom étel, amely egyéb összetevőkkel, például parmezán sajttal vagy szardellával együtt szuggesztív változatokat kínál. Minden további szó nélkül egyenesen a konyhába megyünk, hogy lépésről lépésre megmutassuk, hogyan is megy.
Hozzávalók
- Szemenként pár paradicsom (Mexikóban paradicsom). Használhat olyan fajtákat, mint a Raf paradicsom vagy a Huevo de Toro. A piros és a zöld is jól működik. A fontos az, hogy szilárd és ha lehetséges édes.
- Egy gerezd fokhagyma, nagyon aprítva.
- Néhány friss bazsalikomlevél vagy bármilyen más zöld levél díszítésre: sült saláta kitûnõ, spenót, hajtások stb.
- Extra szűz olívaolaj.
- Só ízlés szerint.
- Öltözködhet: balzsamecettel, pesto-val, bazsalikommal vagy petrezselyemmel illatos olajjal, vagy egyszerűen sóval, olajjal, hozzáadva a darált fokhagymát és a friss bazsalikomot - ami szintén dekoráció lesz-.